今天Penny要來試吃璞真記推出的中式甜點跟伴手禮系列璞真記的創立起源

是由一個香港私人俱樂部廚房甜點主廚陳師傅退休後來到台灣,

每到過年過節的時候會做出許多甜點包含牛軋糖、鳳梨酥以及干貝XO醬等等

分贈給親朋好友享用,每到過年過節前也會收到許多委託的訂單

於是陳師傅在2001年創立了璞真記的品牌很開心在台灣就可以享用到香港主廚製作的甜點。

 

璞真記的璞真二字是取自返璞歸真之意,也代表璞真記生產製作產品原料

全採用天然頂級食材,把顧客當成親朋好友般堅持低糖低鹽高鈣的健康訴求提供最用心的好品質。

 

璞真記的產品包裝設計,非常有傳統古典之美,

也很符合年節的氣氛,送禮大方又好看。

 

▲璞真記開箱影片介紹

訂閱我的YouTube: https://goo.gl/T5HQD3 

 

 棗泥核桃糕 

規格: 1片/25公克±4.5%

保存期限: 60天

主成分:二砂 麥芽糖 玉米粉 奶油 棗泥 豆沙 核桃...等等

 

棗泥核桃糕依循古法烘培製成,採用濃郁的棗泥加上香脆可口的核桃,

口感綿密用料紮實濃郁,是很長輩很愛吃好入口的一項傳統點心。

棗泥核桃糕微甜而不膩,用料大方添加了許多整塊核桃,

注重健康養生概念而且不添加防腐劑對身體不會造成過多的負擔

 

 手工台南關廟土鳳梨酥 

重量:50公克±4.5%

保存期限45天 

包裝盒很用心的採用立體包裝,上面還有鳳梨的圖樣,處處可以感受到璞真記的用心。

 

有別於一般利用冬瓜醬製作的鳳梨酥,璞真記採用台南關廟鳳梨讓口感更紮實,

鳳梨醬料很厚實每一口都吃得到酸甜果肉纖維,

搭配酥脆表皮的結合,令人愛不釋手的酸甜好滋味。

 手工特濃杏仁牛軋糖 

網路最多人推薦伴手禮選擇

保存期限:60天

牛軋糖採用純手工的做法選用香醇的紐西蘭牛奶

加入來自日本的海澡糖搭配進口加州杏仁豆、調配黑芝麻、草莓蔓越莓、巧克力等口味,

幻化出多種特殊外面吃不到的口味。

 

璞真記的手工牛軋糖入口即化不黏牙,

唇齒間滿溢奶香,低糖高鈣、健康訴求讓人一試傾心阿。

  

陳師傅說:璞真記牛軋糖是十九世紀由歐洲傳入清朝宮廷御膳房的製糖技術,

所謂古代宮廷御膳手法,乃專注於製糖時的火候控制,

加上天然材料的堅持以及純手工製作的技術,創造出濃郁口感手工細緻的牛軋糖,

也讓特製手工“璞真記牛軋糖”,深受廣大顧客的喜愛。

 

璞真記的手工牛軋糖,

有分為六種口味,

原味牛奶草莓蔓越莓芝麻巧克力抹茶咖啡

降低所用的砂糖成分以相較價高6倍、糖分45%的海藻糖替代。

所用奶粉量幾乎是市面上的兩倍,所以是補充鈣質營養食品。

 

璞真記的手工牛軋糖是做軟式的很好入口不會難咬或黏牙

但也難免會因溫度而形狀稍微有點變化雖然不像一般市售機器切的很工整

我個人是比較偏愛這種手工製做的口感也要稱讚一下璞真記使用的杏仁

很豪邁給很大塊顆粒真材實料我很愛濃郁的芝麻口味,草莓蔓越莓酸酸甜甜的味道很特別,

也是其他地方吃不到的,原味的奶香也很濃郁是最經典的選擇,

每個口味各有特色,璞真記有賣綜合口味的包裝,有特別喜歡的也可選擇單一口味唷。

 

 手工特濃杏仁牛軋餅 

1片/重量:15公克±4.5%

保存期限:45天

主成分:砂糖 海藻糖 麥芽糖 奶 奶油 杏仁角 蔬菜餅 蛋白等等

 

使用半透明的包裝袋,一個個獨立包裝,很清楚可以看到好吃的牛軋餅,

獨立包裝也可以防止餅乾軟化影響口感。 

純手工製作牛軋餅夾心使用璞真記招牌香甜特濃牛軋糖,還可以吃得到的杏仁顆粒。

 

採用純手工製作,不添加防腐劑,搭配酥脆鮮蔥蘇打餅,整體口感外酥內軟

牛軋糖不會黏牙也不會太甜鹹甜鹹甜滋味交融,很容易一口接一口停不下來,

 

泡杯熱茶,再配上香酥順口的特濃杏仁牛軋餅,就覺得很滿足。

 

 北海道干貝小魚XO醬 

璞真記將陳師傅的私房菜結合世界頂級的干貝,生產出風味絕佳的頂級干貝XO醬也是年節最佳伴手禮禮品

 

由於干貝小魚XO醬是玻璃罐的包裝,璞真記很用心的在盒中,加了一個固定的隔板,也避免了運送過程造成的碰撞機會。

 

一般市面上XO醬大多使用澎湖干貝,璞真記選用大顆的上等北海道干貝為主材料,

加上嚴選的沖繩特大小魚乾(3-4cm),與朝天椒等等秘製醬料成絶妙組合,

入口濃郁甘醇鮮甜嚼勁十足烹飪調味或拌炒各類食材,或當成下酒菜都很好運用。

  

煮了一碗海鮮麵,不用加其他調味料,隨手加上干貝小魚XO醬,拌勻後,鮮香的海鮮麵就十分對味。

  

鮮甜開胃嚼勁的XO醬,趁熱拌勻香氣非常迷人,大口吃北海道干貝真的超滿足的。

 

璞真記的包裝盒處處可見細心對產品的品質堅持與用心,決對可以滿足顧客對美食的挑剔與期盼

年節送禮很推薦大家可以訂購璞真記的禮盒讓大家滿足在嘴裡、幸褔在心裡,永記腦海裡

  璞真記-台灣伴手禮 

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未來會不斷新增影片唷!!

 

本文為邀約合作文,親自體驗心得(非商業性質)僅供參考,實際感受請依個人體驗為主。

 

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