一般人求快三餐常用泡麵解決,但泡麵裡的油炸麵條跟調味料吃了不健康,最近乾拌麵在台灣掀起了一波流行,

大呷麵本家最近推出了家麵系列的拌醬麵,有3款口味:川味雙椒辣拌麵麻油老薑乾拌麵台式蔥蒜湯煲麵

我實際吃過一輪後,對麵條的Q彈跟醬料的口味都豎起大拇指肯定,

家麵也是近期團購熱門的人氣乾拌麵,包裝很有質感,買來當伴手禮或佳節送禮也都十分適合。

 

台灣在地的台中大甲製麵家族從1934年開始製麵至今,到第三代傳人劉世欣創立了「大呷麵本家」品牌,

將傳統麵條加入創意巧思,秉持著要讓愛麵人吃健康麵條的精神,堅持只使用天然、優質的原料,

不添加任何人工香料、色素、防腐劑於麵條中,只做出最真、最實在的麵條給國人享用,

10年間也獲得很多獎項的肯定,如台灣OTOP十大產品設計獎、台中市十大伴手禮獎…等,

大呷麵本家的麵條禮盒,盒子很美還有附上提繩,也成為年節最熱銷的最佳伴手禮選項之一。

大呷麵本家將這系列取名家麵,也是希望能傳達--回到家中,吃媽媽煮的麵同樣的幸福感受,
麵條及醬料包,皆秉持者初衷理念「無人工添加物」、「無味精」、「無防腐劑」等,
希望讓消費者感受到好吃的麵,與乾淨透明的食品成份。
 

大呷麵本家推出「台式蔥蒜湯煲麵」、「麻油老薑乾拌麵」、「川味雙椒辣拌麵」三款口味。


一般市售的傳統麵條都是大包裝也沒有附上醬料包的,

這次大呷麵本家乾推出的家麵系列,很貼心分裝成一束麵有附上單包的醬料包,

很適合在外的租屋族或小家庭,一次開一包很剛好,不用擔心吃不完或放到變質壞掉。 

盒面上也有煮麵的教學,照著步驟就可以煮出好吃的麵啦!!
 
麵條、麵線煮的時間不太一樣,麵線蠻快只要兩分鐘就熟了,大家一定要注意一下,
另外大呷麵本家也建議先把醬料加至碗裡,再將麵撈起拌勻。
 
 
麻油老薑乾拌麵(麻油老薑X原味麵線)
 
麻油老薑乾拌麵,選用宜蘭在地老薑與黑胡麻油,
是溫潤香醇、簡單滋補的經典好味道。

 

拿一個鍋子將水煮滾後,放入麵本家的麵線,只要煮兩分鐘就可以撈起來瀝乾水份,
並將醬料跟麵線拌勻就可以吃了,這款黑胡麻油的味道超級香的,在攪拌的時候我都快忍不住流下口水,
我媽在家也蠻常煮這口味的麵線,真的是記憶中熟悉的好味道,也是一款最適合全家人一起吃的乾拌麵。
 
煮好的麻油老薑乾拌麵也很適合搭配菇類或雞肉都超級合的。
 
 
很愛老薑跟黑胡麻油交融的香味,一束麵線份量蠻足夠的,比我想的多一些,女生是可以吃得飽的量,
醬料包給的醬也很充足,麵條都有均勻的有滿滿的麻油跟老薑的香味,
冬天吃上一碗暖暖的麻油老薑乾拌麵,就會滿足的幸福爆錶啊!!
 
 
我原本很不愛吃市售的麵線,但這次要讚賞大呷麵本家的麵線蠻好吃的,
不會太死鹹,也不會容易糊糊的,保有一點Q彈跟口感,
搭配滿滿的麻油香氣,讓我一口接一口吃不停。
 
台式蔥蒜湯煲麵 (台式蔥蒜醬x原味麵條)
 
台式蔥蒜湯煲麵家選用宜蘭三星蔥加上紅蔥頭、蒜頭調製而成,
是小時候爺爺奶奶家附近麵攤的那種懷舊味道,也是老少咸宜的兒時回憶好滋味。
 
先把水煮滾後,放入麵條煮四分鐘後撈起瀝乾,
醬料放在碗中加入麵條與倒入350CC熱水攪拌均勻,
就完成了台式蔥蒜湯煲麵囉。 
 
台式經典的湯麵中,也可加入雞肉跟大量的蔥花提味,
這個口味也是我最喜歡,百吃不膩最百搭的口味,
 
大呷麵本家的麵條我十分喜歡,照著指示煮四分鐘,軟硬適中吃起來很彈牙,
蔥蒜的湯頭很清澈,非常適合夏天吃很開胃,不用五分鐘就可以煮好一餐,非常省時也可以吃得很飽。 
川味雙椒辣拌麵 (川味雙椒x原味麵條)

這個辣的口味蠻特別的,挑選兩種不同的花椒,

大紅袍跟青花椒,兼具香辣跟麻辣,帶出有層次的辣度。 

聽說川味雙椒也是很熱賣的口味,放假就來點比較特別的晚餐,
先來烤隻浮誇的小龍蝦,搭配川味雙椒辣拌麵,
前後不用十分鐘,在家就能輕鬆享受餐廳級的料理。
 
這款的味道讓我蠻驚豔的,入口感覺麻中帶著滿滿香氣,雖然辣但不會很嗆,
如果不太敢吃辣的朋友,油的部分就可以先不要加太多, 
這天拍完麵的部分稍微有點冷掉,但吃起來麵條還是很Q,香辣過癮,
但還是比較建議要趁熱吃,可以吃到更多花椒的香氣,
 
後來給家人試吃,也是覺得兩種花椒的搭配非常吸引人,
跟一般外面賣的辣味乾拌麵還蠻不一樣的,愛吃辣的朋友一定要試試這款。
 
原本看沒煮的麵線跟麵條外型好像差不多,
實際煮過可以看到麵線還是比較細嫩,麵條會比較粗有嚼勁一些,
這兩種都各有愛好,像我爸媽就愛吃麵線,我個人是比較愛麵條。
 
不同口味的拌麵也可以變化成百變的料理,
懶得煮飯的時候,在拌麵中加點配料,也可輕鬆快速煮好,真的是方便又省時。
 
不知道年節該送什麼實用的禮盒當伴手禮,
很推薦大家實用又好吃的大呷麵本家家麵系列唷!!
 

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