之前有買了Arlink的小白同學跟大白學長氣炸鍋，深深愛上Arlink這個品牌，最近看到新推出了鍋主任多功能升降火鍋，
讓我很心動，家人冬天超級常會煮火鍋吃，現在買還有送不沾的煎烤盤，一鍋多用途，有什麼好猶豫，馬上就決定買回家，
下面文章的介紹，請允許我直呼多功能升降火鍋的小名：「鍋主任」，體積圓圓胖胖的鍋主任，裡面容量也蠻大的，
底部是有點少女心時尚的Tiffany粉嫩藍綠色，一秒就可以吸引喜愛料理的少女跟愛煮菜媽媽們的目光。
接到宅配大叔的電話，一秒馬上衝去開門迎接鍋主任回家，迫不及待想要開箱。
鍋主任最厲害的就是一機可以抵多機，可以當火鍋、蒸鍋、平底鍋、燉鍋、電飯鍋，家裡有了鍋主任，
就可以丟掉家裡的小三、小四、小五，每天專心跟鍋主任培養感情就可以吃飽飽了，
很認同箱子上面說的，煮飯也能很優雅，品味有質感的生活真的是非常重要的事。
箱子內也有附上詳細的使用説明書跟保固卡。
鍋主任的玻璃蓋手柄，是需要手動安裝的，圖示的教學蠻清楚的。
設計是直接用轉的，不用鎖螺絲還蠻方便的，幾秒內就可以順利裝好。
需要注意的是玻璃蓋上的蒸氣口跟手柄的方向，建議是在平行的反方向，才不會被高溫的蒸汽燙傷。
鍋蓋也是有做可以立起的設計，這把手的材質偏一點點軟，但是有彈性，不影響支撐力。
鍋主任擁有4.5L的大容量，一起可以煮4～6人份量的美食，很適合一起圍爐吃火鍋！！
也有貼心附一個取鍋夾，可輕鬆把蒸盤勾起來不會燙手。
底層不鏽鋼內鍋蠻深的，腦中已經很有畫面，想好要煮什麼火鍋來吃了！！
使用鍋主任還有一件很重要的事，就是內鍋裡面有三條很重要的線，可自由設定介於這之間的水量，
分別是MIN(最低水量)、1500ml(煮飯的建議水量)、MAX(最高水量)，一定要確實遵守，才可延長使用壽命，
不鏽鋼的部分是SUS304的材質，堅固又耐用。
Ｎ年前家裡有買過火鍋的鍋子，超重清洗也很累，鍋主任很輕巧全機都是可分離拆洗的，也比較沒有主機進水的疑慮，
現在買鍋主任還有一個讓我很心動的原因，就是有送不沾煎烤盤，使用的是高溫無毒的不沾塗層，
搭配不沾烤盤，煎牛排，烤肉料理超方便的，也很好清洗，下次出去露營也想帶鍋主任去，做多人料理超方便的。
還有我想特別介紹一下，鍋主任的電源線有加粗設計，居家用電更加安心，長度是1.3米，以火鍋來說算是蠻長的。
來看看使用介面部分，是微電腦控制，有六種功能可以設定，旁邊有升降跟大小火的控制按鈕，
另外也可以預約24小時內的時間，臨時要出門或是設定下班時回來吃飯，這個功能蠻實用的，
如果使用到一半機器太久無人操作，也會自動進入休眠模式，鍋主任算是可以很放心使用的好機器。
鍋主任的使用說明書內，也有詳細說明操作按鈕。
第一次開鍋使用建議要先整個用洗潔精清洗過一次，再用熱水快煮燙過一次，之後在開始做料理。
首先要來介紹六大功能裡面的低糖快煮、低糖精煮，低糖米飯快煮，可降低澱粉糖份熱量，米水分離，
可蒸煮的米量約300-500克，我這次煮的是比較養生的五穀飯，記得要在下方不鏽鋼的內鍋裡面加水，
官方建議的水量是設定在1500ml，不管米量多少建議水加1500即可，這次蒸煮完底部是還有剩最低的水量。
這兩個模式主要的差別是，低糖快煮約30分、低糖精煮約45分，首先會類似一般的煮飯模式，
煮到一定時間蒸盤會升起，用蒸的模式讓米粒熟透，自動分離水中多餘的澱粉，
這次選擇低糖精煮45分，煮好後會自動切到保溫功能，讓米飯不易降溫失去美味，上班族也可以提早設定預約時間，
下班到家也可以馬上吃到熱騰騰的美味低糖精煮米飯，馬上來幫大家試吃看看鍋主任煮的好吃五穀飯。
不知道是不是我太滿心期待，米飯吃起來比平常更Ｑ的感覺，之前會覺得飯粒比較黏，
這次用鍋主任煮出來的飯，更有粒粒分明好吃的感覺，建議大家一定要煮來吃看看。
◆ 營養蒸煮模式：
將鍋主任調整到營養蒸煮模式時，蒸盤也會自動升高不會碰到水，使用蒸煮時，也要記得在內鍋加到最低水量，
默認的倒數計時時間是42分，可以按右邊的大小火按鈕，可看要蒸煮的食物重新設定時間，範圍是5分~120分鐘內，
我早上想蒸饅頭當早餐，因饅頭比較快熟，所以我想設定10分鐘左右就可以了。
蒸氣料理是使用上下循環設計，可以鎖住食物的原汁原味，螢幕會倒數計時到結束，顯示bb就是進入保溫模式了。
剛蒸完，蒸盤蠻燙的，如果要拿下來，原廠有附一隻好用的取鍋夾，可對準蒸盤上的孔洞，即可輕鬆拿下來。
可愛的好吃彩色饅頭是 潤米 roomy ，用鍋主任的蒸盤可以很迅速就可以蒸好饅頭，也可以取代電鍋，
如果家中空間比較小擺不下太多家電，蠻建議直接買一台鍋主任，一台就可以抵多台，絕對是新一代小家庭、
小情侶租屋族，居家必備的料理神器。
◆美味煎烤模式：
選擇這個模式需搭配附贈的不沾煎盤，可分段調整火力，按右邊的大火、小火，可切換200-1300W，
這次想煎我很愛吃的去骨雞腿排，可在鍋底噴上少許的油，可讓表面顏色煎的更金黃漂亮。
這個不沾烤盤導熱蠻迅速的，還有不沾效果出乎我意料之外的好，以前用平底鍋煎，雞皮表面蠻容易沾黏的，
這次使用鍋主任的不沾煎盤，雞肉的表皮煎出一層酥脆的脆皮，顏色也蠻美的，也比平常用鍋子煎的更快熟。
煎雞腿排的同時，也可以同時煎一下蔬菜來搭配，當成早餐或是午餐便當配菜都非常適合。
接下來要進入重頭戲，準備好澎湃的食材，要來使用鍋主任的升降火鍋功能來煮好吃的火鍋了，
食材部分我是到全聯去採買，蠻常有特價的優惠價錢，這次就決定用看起來很厲害的鮭魚頭來煮海味火鍋了，
湯底的部分我是買昆布海鮮味道的高湯，這個湯頭還蠻甘甜的，而且比架上賣的其他火鍋湯底便宜很多，
家人蠻愛吃肉片的，所以我買了豬里肌跟梅花豬的肉片來搭配，蔬菜部分買了小白菜、兩種菇類、玉米筍、
大家也可以挑選自己喜歡的火鍋配料跟青菜，火鍋就是什麼食材都可以挑自己喜歡的，開心最重要啊！！
平常要去餐廳才能吃到的火烤兩吃，現在在家裡就可以輕鬆完成，我們趕快來煮火鍋吧！！
過年圍爐準備食材、或是媽媽們、忙碌上班族想節省料理時間，也可以事先把火鍋食材準備好，先放入不鏽鋼蒸盤內，
用包鮮膜包好放入冰箱，等要吃飯時，一秒拿出來就可以馬上煮火鍋吃，比起用傳統火鍋更省時省力。
這次突發起想用油花漂亮的豬里肌的火鍋肉片做玫瑰花，意外的成功，家人們也覺得很新奇好吃又漂亮，
主要就是把肉片一一捲起，其實蠻簡單的，可以讓吃火鍋更增添趣味！！
▲ 肉片玫瑰花詳細影片做法
這次火鍋使用的湯底，蠻便宜又好喝的昆布海鮮高湯，大家有興趣也可以買來當火鍋湯底使用。
我是直接加一整瓶高湯，並且接著倒入清水，到最高的MAX水量線，在開啟升降火鍋的電源加熱。
一開始可以把蒸盤上升到最高，先加熱底部的高湯，慢慢地擺放想吃的食材，升降火鍋最好用的就是可以將菜跟湯分離，
這邊要來自首，其實是要拍美照才全部擺這麼美，後來才驚覺鮭魚應該要先跟湯一起熬入味比較好，
也可以加一點柴魚片跟洋蔥，讓湯底的味道更甘甜美味。
把火鍋下降後，食材也可以跟湯底一起煮滾，也可隨時上升跟下降，看看食材的熟成度，使用一次就會愛上，
可以免慢慢撈火鍋料，可以快速升起蒸盤，不用怕食材會煮太熟，鍋主任也可以用來煮水餃、煮麵、燙青菜，
可自動升起超方便，再也不用花時間慢慢撈食材，鍋主任真的還蠻有趣，很適合全家人一起同樂。
火力可以自己手動調整200-1300W之間，煮沸最快只要10分鐘，非常省時又省力，
有了這台好用的鍋主任，再也不用擔心寒冷的冬天，煮好的食物很快又冷掉，全家人團聚一起吃暖心的火鍋，
也可以讓家人感情更增溫，萬能又好用的鍋主任升降火鍋，每個小家庭都很值得擁有一台，快抱一台回家過冬吧！
▲想多看一點實際使用影片，歡迎點選我看我的料理唷！！
Arlink 生活美學專家 
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好康快報：鍋主任多功能升降火鍋原價NT$5,990元，現在Penny幫大家爭取到超低優惠價只要$3980元，
現在下單除了原廠加贈的不沾烤盤(市價999元)外，Penny這邊下單還有有加碼多送滅菌砧板(市價600元)
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