最近突然超級想吃日本的燒肉料理，搜尋了一下台中附近的餐廳，發現了這家很有日式氛圍的「富田和牛燒肉」，
餐點主打中高價位的和牛燒肉料理，也有販售海鮮、龍蝦的火鍋，冷冷的冬天最喜歡這種燒肉跟鍋物的搭配了，
「富田和牛燒肉」很吸引我的還有這個可愛的燒烤小火爐，就是之前去東京玩吃過的炸牛排，也是使用類似的小火爐，
勾起我滿滿的日本美食回憶，馬上就決定約朋友一起來吃看看這家「富田和牛燒肉」。
「富田和牛燒肉」的位置為在北屯住宅區的安靜巷弄內，這裡還蠻好停車的，非常日式風格的外觀建築非常好認，
看到門口的紅燈籠，也讓我太懷念日本了啊！「富田和牛燒肉」位置也離去年剛開幕不久的北屯好市多Costco蠻近的，
在附近逛完街，也可以過來這裡吃個午餐或是晚餐，享受一下滿滿日式風情的料理。
我是平日中午的時間來用餐，生意還算不錯，怕人多也可先預約訂位，另外也有一間小包廂可以提供多人聚餐，
另一邊座位的風格蠻日本的，上頭有非常日系風味紅白相間的紅色燈籠，搭配窗外大片窗台外雅緻的綠色樹叢景緻，
看著這雅緻的景色，邊吃著美味的日式風格餐，也會讓大家在用餐時心情也會非常放鬆愉快。
後來跟朋友選了窗邊旁邊的位置，後面還有一個很日式風情的海浪牆面，如果是喜歡日式風格的朋友，
也可以來坐這邊的位置，催眠自己假裝已經到了日本去吃和牛燒肉啦！！
▲「富田和牛燒肉」最新菜單
雙人的套餐主要有供應「巧克力和牛」跟「日本A5和牛」兩類的選項，除了吃燒肉外，冬天也推薦可以搭配海鮮鍋，
如果有同行有不吃牛的朋友，店內也有提供豬肉類跟櫻桃鴨可以選擇搭配，還算蠻貼心的呢！！
我這次選擇了1799元的雙人套餐，內容有 巧克力和牛/海鮮總匯鍋，可以吃到美味的巧克力和牛燒肉之外，
也有暖呼呼料好實在的海鮮總匯鍋可以享用，冬天最適合這樣火烤兩吃的頂級雙重享受了！！
首先上桌的是日式手捲，提供的種類有蝦、蝦卵、蘆筍可以任選兩款，或是加價換購 醬燒牛肉 或 蘆筍蝦手捲，
我選擇了蝦手捲、蝦卵手捲，海苔捲裡面有滿滿的苜蓿芽搭配整隻的蝦子、蝦卵，還蠻大一捲吃的很過癮。
套餐裡面還有附上生菜沙拉，裡面有生菜、木耳、番茄、玉米、小黃瓜片等，搭配千島醬吃起來很開胃爽口。
套餐內握壽司的部分有附一盤握壽司，口味有牛肉握壽司、鮭魚握壽司可以二個選一種。
我挑選了鮭魚握壽司，鮭魚蠻大片的上頭有火烤炙燒過，一入口就感覺得到鮭魚肉質非常嫩口，吃完會好想再點一盤。
接下來就要進入重頭戲，要來吃今天期待已久的主餐--澳洲巧克力和牛燒肉啦！！
一上桌就看到架子上擺了三層不同的高級牛肉，這畫面太美，讓愛牛肉的我看的口水直流，
這三種牛肉分別是：澳洲巧克力和牛、美國翼板牛、美國骰子牛，搭配可愛的日式燒烤小火爐，
今天這餐燒肉聚會，會吃得非常有優雅又氣質，身上也不會殘留太多燒烤的油膩油煙味。
首先看到的是「澳洲巧克力和牛」，聽說會取名巧克力和牛是因為在飼養牛的飼料中，會加入巧克力讓牛隻食用，
可以讓產出的牛肉肉質產生大理石紋路般的漂亮油花，細看「澳洲巧克力和牛」的花紋，真的美得超誘人啊！！
第二盤是「美國翼板牛」安格斯牛，肉質嫩度適中、油花也是蠻均勻分布，兩種看起來都好好吃的樣子。
店員會先將日式燒烤小火爐點火加熱之後，放上烤盤後須先預熱3~5分鐘後就可以開始烤肉啦！！
在肉盤後的小立牌後面，有放了一塊脂肪較多的牛油塊，這個是可以直接放在小烤盤上加熱逼出牛油，
均勻抹上一層牛油後，就可以放上巧克力和牛或美國翼板牛開始烤肉啦，第一次烤肉覺得超有氣氛又有氣質的，
一開始會有點抓不到什麼時候該翻面的節奏，這個巧克力和牛的肉質很軟嫩其實很快熟，如果重複加熱太久，
肉質就會容易老掉或是黏在烤盤上，後來比較上手，看到表面有血水就可翻面，翻面後再等個3~5秒就可以吃囉！
烤好的燒肉片可以加上富田提供的調味粉，有玫瑰鹽、研磨胡椒、辣椒粉等可以選擇，附餐有提供白飯可以吃，
或者可以加價換購更高級的和牛滷肉飯、泡菜牛肉、肉鬆玉米御飯糰，很喜歡吃富田的巧克力和牛，吃起來肉質鮮美、
油花豐富，烤得好的話很軟嫩入口就會在口中化開，真的還蠻好吃的呢。
第三層是美國骰子牛，屬於比較有嚼勁的肉質，我個人自己平常也還蠻吃愛這個的。
美國骰子牛跟上面和牛不太一樣的是需要煎比較久一點，需要邊烤邊翻面，很適合大火炙燒，味道很香又迷人，
如果烤盤不好使用需要換新的或需要奶油滋潤烤盤，也隨時可以請店員協助更換或請教他們怎麼烤比較好吃。
等骰子牛的牛肉塊稍微轉色，稍微有一點金黃焦香就差不多可以吃了，我蠻愛加上一點玫瑰鹽，讓肉質味道更鮮美，
骰子牛的肉質比較有鮮嫩有嚼勁，可以吃得到牛肉原始的鮮甜汁液，真的還蠻棒的呢！！
吃到中間的時間，店員會送上套餐內的「荔枝醋飲」，裡面有冰涼的碎冰搭配荔枝醋，
算是蠻清爽也比較可以緩解一些油膩感的冰涼開胃醋飲，喝完一杯後，感覺又可以再多吃一些好吃的和牛了！！
會想來吃「富田和牛燒肉」其中的原因之一，就是之前去東京玩吃過當地的炸牛排，
也是使用類似的小火爐燒烤炸牛排，所以看到的時候，馬上勾起我滿滿的日本美食回憶，
外表已經炸得金黃香酥的炸牛排，切開後裡面還可以看到牛排漂亮的油花，上頭有撒上我很愛的七味粉提味，
使用可愛的日式小火爐抹上一點點奶油加熱後，開始煎我很愛的炸牛排，可以自己掌控喜歡的熟度後再翻面，
可以自己玩一下料理還蠻有趣味性的，炸牛排也是蠻快就熟了，記得不要烤太久，才不會浪費了完美的肉質。
把炸牛排的兩面稍微加熱之後，建議兩面都幾秒就可以，還有一點微微粉紅色就可以吃了，不要太熟肉質比較嫩，
在炸牛排下方也有放上洋蔥絲可以搭配一起吃，富田的炸牛排吃起來我還蠻滿意的，掌握很好不會吃到炸過的油膩感，
後來還是覺得自己烤得有點太熟，有點不夠軟嫩，平常習慣吃半熟的朋友也可以直接吃看看，或著烤幾秒就可以吃了。
滿足的吃完三層豐盛的牛肉後，別忘記還有豐盛的「海鮮總匯鍋」，除了滿滿的海鮮外，也有附上一盤綜合菜盤，
飲料的部分有提供：檸檬紅茶、無糖綠茶、可樂、雪碧、氣泡水，點餐時可任選兩杯，要續杯的話可以用19元加購。
海鮮總匯鍋的湯底也不馬乎，使用了日式的昆布湯底，味道蠻清爽的不會太鹹。
綜合菜盤內有番茄、香菇、杏鮑菇、芋頭、玉米、黃瓜、高麗菜、金針菇等，整體感覺蠻用心又精緻的，
不是使用便宜的湯頭跟配料，這個價錢跟品質有成正比，我覺得這個搭配非常合理，CP值算是蠻高的呢！
海鮮的部分有五種，分別是鯛魚、白蝦、紅蝦、蛤蠣、中卷，其中我蠻喜歡鯛魚片，吃起來肉質很鮮嫩入口就化開，
連平常不太愛吃魚的我，都瞬間愛上了鯛魚片，我自己都蠻意外的，搭配海鮮總匯鍋好喝的昆布湯頭非常對味，
其他海鮮也都蠻新鮮好吃的，其中很吸引人的還有超大隻的紅蝦，肉質鮮美有彈性，吃起來很過癮，
在剝完蝦殼後，店員也會貼心的送上濕紙巾讓我們擦擦手，從吃完和牛大餐後到吃滿滿的海鮮鍋，
今天這頓豐盛的大餐讓我非常的滿足，感覺一餐就吃遍了精緻的山珍跟海味，也剛剛好飽足。
套餐的餐點最後還有附上甜點，每天供應的好像不太一樣，今天供應的是熱的綠豆湯，綠豆煮的很軟爛好入口，
味道不會太甜膩，在吃完燒肉跟海鮮鍋之後，喝點甜湯做結尾也是一個不錯的選擇，這次吃雙人套餐總類多元豐富，
從前菜、主餐和牛、海鮮到甜點都有吃到，兩個人吃完也剛好飽足，很適合情人約會、朋友慶生、小家庭聚會聚餐，
「富田和牛燒肉」濃厚的日式風情，也讓人有一秒回到日本吃美食的特別感受，下次有來台中也趕快訂位來吃看看吧！
店家資訊:
富田和牛燒肉｜Facebook
◆營業時間：11:30–14:30, 17:30–22:30
◆電話：04-24229336
◆地址：台中市北屯區昌平三街61號
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