Penny自學烘焙好多年了,

烘焙甜點或麵包有個必經的步驟就是要攪拌,

從最早使用打蛋器慢慢打勻蛋液或是手揉麵糰,

後來買了手持的攪拌器,但手還是會有點痠,

直到今年很開心終於有了桌上型的攪拌機,

讓未來學烘焙或作料理都能更快速省時,

不會弄到手痠或是滿手黏黏的麵糊了。

 

  

 

 歌林創意摺疊收納抬頭式桌上攪拌機 

商品規格
機體尺寸:高257 x 寬293 x 深172 (mm)
機體重量:2.8 Kg
額定電壓及頻率:110V/60Hz
額定消耗電功率:270 W
不鏽鋼攪拌碗容量:3.5 L
產地:中國
BSMI認證字號:R3C302
國際條碼:4714711364035
保固:正常使用下全機保固一年

 

 

 

裡面附的是3.5公升304材質不鏽鋼攪拌碗,

底層還有旋轉盤,

有3種不同的攪拌工具:麵糰鉤、攪拌器、打蛋器,

另外我覺得很貼心的是有附多用途刮刀,

可以更方便且乾淨的把食材刮乾淨不浪費。

 

 

 

有270W大功率馬達,

強力馬達有高扭力

可以完美均勻攪拌食材

其他好用的功能在盒上都有清楚標示了,

下面也會接著介紹。

 

 

 

至從學了烘焙後,

我也陸續買了好多器具用品,

原本的櫃子也是堆滿滿,

讓我一直不太敢買新用具,

我會喜歡這台另一個很重要的原因,

就是有獨家摺疊設計,

重量輕盈可以方便收納不佔空間,

相信好收納也是大家挑選器具很在意的一點吧!!

 

 

 

歌林摺疊式攪拌機全機有一年的保固,

也有附上保證章的貼紙跟保證書,

使用說明書上也很清楚的介紹各個構造跟使用方式。

 

 


要來開箱介紹歌林摺疊式攪拌機了,

專利兩段可收摺設計真的是很厲害阿,

可以把原來很大台的桌上型攪拌機,

摺疊成方型的大小,

有兩段的卡榫我覺得蠻堅固的,

不用擔心攪拌過程會不牢靠。

 

 

 

展開的方式,

也有很貼心的標示在機身上,

一開始以為會很難,

但實際操作幾次後就很順手了,

完全不難很好推開唷。

 

 

 

實際操作展開方式,

我拍攝的影片裡也有詳細操作介紹。

 

 

 

還有一個很重要的步驟就是要裝上攪拌器具,

有3種可以選擇,

分別是:麵糰鉤、攪拌器、打蛋器

另外會有一邊有紅色的圈圈,

要放在器具的左邊,

這個卡榫要對好角度,

我覺得有一點點需要練習熟悉一下,

我第一次用也是對好久才成功裝上。

 

 

 

使用完器具後,

按下退棒鍵很輕鬆就可以拆下攪拌棒。

 

 

 

最後裝上底層的旋轉盤跟攪拌碗,

就可以準備來攪拌材料了,

速度有六段檔位可選擇,

提供一些檔速的參考

可視個人實際使用習慣調整,

1檔:慢速調配-攪拌全蛋跟蛋液、糖

2檔:低速混和-軟化奶油布丁

3檔:中速攪拌-果醬嬰兒副食品麵糰

4檔:高速攪拌-奶昔沙拉、蛋糕材料

5-6檔:急速打發-奶油蛋清

 

 

 

▲開箱實作料理影片版介紹

可以訂閱我的YouTube: https://goo.gl/T5HQD3

未來會不斷新增影片唷!!



  

 

第一個要使用的是打蛋器

適合攪拌材料與空氣混合時使用,

例如蛋白霜、鮮奶油、海綿蛋糕、沙拉醬、泡芙等等。

 

 

 

先把蛋白部分慢慢加入糖打發,

要記得鍋子要擦乾,

蛋白裡不要混到蛋黃比較容易打發,

以前用手打或手持攪拌機打發蛋白,

非常的費力手也很痠,

有了抬頭式桌上攪拌機變得省時省力多了。

 

 

 

混合打發的蛋白跟調好的巧克力麵糊,

攪拌均勻後,

裝入準備好的烤模中,

送入烤箱中等待巧克力蛋糕出爐。
 

 

 

出爐後在表面撒上糖粉裝飾就完成囉!

有了抬頭式桌上攪拌機真的好方便省時,

不用花太多時間跟力氣,

就做好我愛吃的巧克力蛋糕了。

 

 

 

接著要使用的是麵糰鉤

適合用在麵包麵糰Pizza等等,

較濃密度食物混和攪拌時使用,

 

 

 

這次使用麵糰鉤來打麵包的麵糰,

可以配合多用途刮刀

把邊邊的麵粉往中間拌勻

很快就可以混和好麵糰,

 

 

 

接著把麵糰輕放在盆中,

讓麵糰發酵到兩倍大,

接著將麵糰整成方型,

加入配料後捲呈長條型。

 

 

 

把麵糰切成適當大小,

放入烤模中進行第二次發酵,

大約一小時後即可入烤箱烘烤。

 

 

 

黑糖肉桂捲麵包完成了,

上面可以淋上一點糖霜,

進入秋天的記得好適合吃這個,

使用桌上型攪拌基輔助攪拌,

也讓做麵包揉麵糰的工作輕鬆了一些。

 

 

 

最後介紹最常使用的攪拌器,

適合中等密度的食物混和攪拌時使用,

蛋糕餅乾麵糰派皮奶油等等,

使用低筋麵粉製作材料的都可使用。

 

 

 

最後要做的是抹茶紅豆司康,

司康是我最常做的點心,

製作方式很簡單又好吃,

混和好麵糰再加入紅豆餡料拌勻就可以了。

 

 

 

抹茶紅豆也是很多人喜愛的口味,

司康的麵糰不太需要發酵,

把麵糰留約2公分的厚度,

使用模型壓成喜歡的圖案,

表面刷上一層蛋液,

就可以入烤箱烤了。

 

 

 

這次做的是愛新的形狀,

剛烤好的司康外酥內軟非常的好吃阿,

介於麵包跟餅乾中間的口感。

 

 

 

香濃的抹茶味道跟紅豆味道很搭,

使用了桌上攪拌機後,

也讓麵糰混和更均勻且省力囉。

 

 

做完點心麵糊再等待烤箱時間,

就可以把摺疊收納抬頭式桌上攪拌機清潔收拾好,

攪拌器具可以收納到附贈的透明袋中,

可以防塵找器具的時候也一目了然。

 

 

 

摺疊收納後跟原本差很多

真的好省空間阿。
 

 

 

方型的收納盒,

隨意的小空間都很好放不會占空間,

直接把盒子放在食譜書的上面,

要做點心的時候可以一次把書跟攪拌機拿出來。

 

 

 

我也是因興趣自學甜點,

雖然也沒有做的很專業,

但有了好用的器具,

做蛋糕或甜點可以輕鬆省時省力很多,

推薦給每個喜歡烘焙的朋友唷!!

 

購買連結:歌林kolin創意摺疊收納抬頭式桌上攪拌機 KJE-SD237

 

 

 

▲開箱實作料理影片版介紹

可以訂閱我的YouTube: https://goo.gl/T5HQD3

未來會不斷新增影片唷!!

 

本文為邀約合作文,親自體驗心得(非商業性質)僅供參考,實際感受請依個人體驗為主。

 

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