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11月趁著有秋冬旅遊補助,決定跟朋友一起計畫到金門去旅行,

身為一個甜點控,馬上就搜尋到一家金門超有特色、也有許多媒體採訪報導過的新興甜點店

也是我這次去金門旅行,最期待的一個行程!!

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愜意甜點工作室位於金門巷弄內的閩式古厝老宅內,

位置有一點點隱密,但老闆很貼心的在沿路有做了指標招牌,

所以一路過來蠻順利的,沒迷路就輕鬆找到了愜意甜點工作室。

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到了愜意甜點工作室的門口,還是覺得要來這吃甜點超級特別的,

門上的愜意兩個字也很有中式的意境,有點像要走進朋友家作客般的舒適愜意。

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這邊前身是金門百年糕餅老舖「長合餅舖」,目前由第三代老闆接手,

也漸漸轉型成中西合併的特色甜點工作室。

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院子的桌椅上的花磚讓我覺得十分特別。

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在中式建築中也融入西方的元素。

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在閩式古厝老宅內保留了原本客廳的風貌,另一邊是擺放甜點櫃,

真的很像到朋友家作客,在金門旅行真的也有種很愜意的感覺。

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這邊也有販售茶類跟咖啡的選項。

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愜意甜點工作室的甜點讓我非常驚艷,每款的造型都非常精緻,用料也十分講究,

原來老闆是曾經在台灣五星級飯店工作的甜點師傅,

還有另一個厲害的身份是金門老牌餅舖長合餅舖第三代的老闆,

跟女友一起回鄉在金門開設了愜意甜點工作室,也一邊推廣自家的百年糕餅給更多人認識。

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每款料好實在的甜點,也都有標示使用的原物料,用料十分講究不馬乎,

覺得老闆標示的價錢十分佛心,真的是在回饋金門鄉親的感覺,

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甜點櫃內有將近二十種的甜點,這邊也有販售布蕾跟馬卡龍,讓我很猶豫要吃哪種好,

愜意甜點工作室的生意也非常好,雖然是平日但也很多在地人也愛來外帶蛋糕回家享用。

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另外有一款聽近期很夯的中式甜點套餐,可以任選四種口味加一杯飲料,

中式甜點是老闆自家經營的長合餅舖內的糕餅,選了幾款店內熱賣的品項販售,

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 有爆米香、寸棗糖、一口酥、芝麻粩、花生粩、綠豆糕仔、軋車餅可以選擇。

老店的介紹可參考這篇文章:【金門】百年老餅舖-長合餅舖-金門必買伴手禮 

   

▲關於甜點的介紹可以看我的實拍影片介紹。

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愜意甜點工作室店內也有三、四桌的空間可以內用,原本我們來的時候也坐滿人,

但大家都蠻快就吃完甜點了,內用有低消120元,限時90分鐘。

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這邊還有提供免費的wifi可使用,另外也有超級多可愛的拍照道具,

可以讓大家幫甜點拍美美到的照片打卡分享給身邊好友。

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我最喜歡的就是這一整面超級特別的手繪花磚,

讓整個空間充滿古典藝術氣息中又帶點童趣。 a16.jpg

後面的玩偶是金門保育類的動物水獺,旁邊放的是長合餅舖的特色愛心糕點軋車餅圖案抱枕,

旁邊還有老闆特別保留的金門高粱乾燥花,我跟朋友點的甜點也上桌了,

跟這些金門特有的風格小物一起拍照,這畫面讓我太喜歡了。

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黑岩起司條 70元

在濃郁的起司條中加入布朗尼碎塊,可以嚐到乳酪原本的香氣中,增添了一層豐富的口感變化,

口感非常濃郁又紮實,點上一壺皇家伯爵紅茶,搭配起來很恰到好處。

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生巧可力塔 80元

身為一個巧克力控,一定要吃看看生巧可力塔,愜意甜點工作室使用高品質花郜巧克力,

表面灑了糖粉點綴,呈現精品般的格子形狀,也讓巧克力塔的質感更升級。

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生巧可力塔裡面,是比較偏硬質的紮實濃郁巧克力,巧克力香甜不膩,

塔皮也很酥脆,餡料很紮實又耐吃,整體配上一壺咖啡會更棒!!

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 老闆有展示是使用這款法國CACAO BARRY花郜巧克力。

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藍寶石 100元

除了巧克力我也是藍莓的愛好者,小塔上放了快20顆新鮮藍莓堆成的小山,

讓我忍不住指名一定要吃看看,這樣只賣100元真的是太佛心了!!

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藍莓塔裡面是使用香草卡士達醬,柔軟綿密的口感配上新鮮藍莓非常搭,

內餡不會很甜,用料也很樸實美味,是女孩們會很愛的一款甜點。

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風獅爺馬卡龍(隱藏版,需提前在官網詢問預訂) 200元/個

風獅爺是金門的一個很重要的代表象徵,某天在電視上看到就馬上私訊愜意甜點工作室問能不能訂做,

平常只會有販售正常版的圓形馬卡龍,風獅爺是放大好幾倍的版本,

甜點老闆無意間神來一筆的靈感做出來的作品,可愛的模樣真的好適合來金門的時候吃,

預約訂做只有正常版的風獅爺馬卡龍,蝴蝶結是我特別求老闆加上去的,目前沒有販售唷!

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風獅爺馬卡龍的表皮是加了竹炭粉製作,表皮很酥軟,馬卡龍糖分都會比較高些但不會很膩,

內餡是濃郁的高粱乳酪餡,有些微淡淡酒香味,裡面的乳酪餡味道吃得到奶香味,

整體來說吃起來有種漫步雲端的幸福感,是一般馬卡龍的三~四倍大,餡料也超滿,吃起來真的很滿足。

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甜點每天的數量有限,如果真的是專程去吃的朋友,建議在開始營業的時候去,會有比較多種類可挑選,

看著照片也好想再衝去怒吃一波,這價錢真的太划算了,如果有去金門千萬別錯過這家。

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甜點也可以外帶,外帶盒也超級可愛的,自己吃或送禮都超適合。

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我是有自己帶盒子去,帶著可愛的風獅爺馬卡龍去跟金門的風獅爺本尊拍照。

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在金門巷弄內尋找風獅爺好玩又有趣。

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聽說有拍過廣告的風獅爺也十分可愛。

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有來金門玩的朋友,記得把愜意甜點工作室排進行程裡唷!!

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  店家資訊  

愜意甜點工作室 |Facebook

營業時間:13:00–18:00(週12公休)

電話:08-2353585

地址:金門縣金沙鎮后浦頭60


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