最近看到這家南投日月潭新開幕的日式咖啡廳「湖の怪物咖啡」，馬上就吸引了我的目光，這是一棟日式結構的建築，餐點內有結合了中式傳統創意糕點「紅龜粿」，也是小時候在奶奶家才會吃到的回憶，也讓我很想來這家吃看看烤紅龜粿有什麼特別之處，目前店家只有使用 I G 私訊全預約制訂位，不接待臨時無預約的訪客，這也讓用餐氛圍變的愜意又舒適，可以靜靜感受在日月潭享用茶點的美好時光。
「湖の怪物咖啡」位於日月潭蠻下方的位置，要一路經過向山遊客中心繼續往下走，很喜歡看著車窗外日月潭周邊的湖光景色，讓人覺得愜意又放鬆。
當天是平日的時間前往，雖然才剛開幕不久，發現店內也是有蠻多客人的，但店家都有控管人數，所以整體來說還是蠻靜謐，不會太吵鬧的，這邊旁邊就是住宿區，所以來用餐也有提供停車場可以停車。
聽說「湖の怪物咖啡」原本就存在，是這一棟小小的木造建築咖啡廳，後來才擴建另一邊的用餐區，在今年的3/17重新開幕，原本只有老闆湖女一人經營，目前也有新增了幾個員工，相信未來出餐速度也會更快一些。
「湖の怪物咖啡」的相關企業還有對面的日月潭明宿、阿爸食堂，聽說未來也會成立紅龜粿甜點，推廣台灣的傳統糕點。
對面就是日月潭明宿旅館，只有開放住客可以進入，也是一間很日式的旅宿，期待之後有機會能來這邊著一晚。
我也很喜歡「湖の怪物咖啡」的庭院，在戶外也有一些用餐的區域，但不一定是每天開放，可以在預約時詢問店家唷！
後來才發現「湖の怪物咖啡」有小小隱藏版的小吧台，這裡可以近距離看到湖女老闆製作烤紅龜粿。
店內的餐點有一小本菜單，在牆面上也可以直接點喜歡的品項，我是覺得這個字體真的寫得超美的。
「湖の怪物咖啡」的室內用餐區，每人有低消$250元，因空間有限，有用餐限制70分鐘，因為餐點的份量不算太多，所以我覺得時間方面還算合理。
裡面有六桌的空間，每個位置可坐2~4人左右，是最舒適的。
「湖の怪物咖啡」的室內空間有設計大片的窗戶，搭配周圍的山林景色，非常寬敞明亮。
點完餐後可自行選擇座位入座，每個小角落都蠻讓人放鬆的。
由於室內用餐區都是塌塌米設計，進入是必須要拖鞋的，店家也很貼心的設置了一個小鞋櫃在側邊的牆上。
這次點了招牌的雙層紅龜粿套餐，由於每日有限量，建議可在預約時先跟店家預訂，另外也很推薦可以喝日月潭的紅茶系列，都是可以感受在地特色的好選擇，另外也有果醋跟咖啡類的飲品可以挑選。
返璞歸真懷舊手作 $350元
上面第一層的糕點，就是三種不同顏色跟口味的烤紅龜粿，這個原本是阿爸食堂的最後一道甜點，後來經過改良，創造出新的樣貌，也把阿嬤的手作味道繼續傳承下去，聽說上面的怪物圖案，也都湖女老闆親自發想創作的。
當天還有看到烤紅龜粿的製作過程，非常的療癒又可愛，讓我迫不及待想趕快嚐嚐這個創新的滋味。
另外還有附上一隻超可愛的超萌小菜刀，可以把烤紅龜粿切開來跟朋友一起分享。
紫色的外皮是使用芋頭跟肉鬆餡料、紅色外皮的是紅麴製成，裡面有包花生芝麻、綠色是大家很愛的抹茶皮包綿密的紅豆餡料，三種口味都蠻特別的，外皮吃起來是有酥脆的口感，裡面很像麻糬一樣QQ的，搭配飽滿的餡料吃起來很滿足，真的是把傳統的口味，昇華到另一種新的境界，我個人是覺得蠻不錯的，來日月潭玩很值得來這吃看看。
糕點的第二層有台灣傳統的糕仔，還有小時候烤餅，是菜脯口味的，也是讓人難忘的懷舊滋味。
特級紅烏龍茶 ＄200元
嚴選日月潭的現泡紅茶，茶湯是橙紅色的，茶質渾厚帶有果香，香氣非常優雅迷人。
「湖の怪物咖啡」的嚴選茶具小巧且優雅，喝著日月潭的現泡紅茶，配上傳統的創新糕點，也有著另一種甘甜的美味，也讓平常很愛咖啡類的我，這次果斷捨棄喝咖啡，來日月潭就是要喝看看在地的紅茶才對味。
手刷抹茶歐蕾 ＄160元
另外很多人也喜歡的日式手刷抹茶，也是一款高人氣的飲品，味道濃郁香醇不會太甜，搭配糕點一起享用非常恰到好處。
戶外也有三桌的用餐區，很適合兩人同遊時，一起坐在戶外聊天，感受日月潭的美好午後。
店家資訊：
◆日月潭 湖の怪物 咖啡｜IG
◆營業時間：10:00-17:00（全預約制，僅提供IG預約）
◆地址：南投縣魚池鄉平和巷78號
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