來台東旅行的時候，無意間在地圖上搜尋到這家濃厚日本風情的「出出實驗坊」，在民權里的日式建築宿舍群之中，原本是昭和年代官員的住所，「出出實驗坊」算是在這群建築物群中，整修的最完整的一間，目前是餐廳有對外營業，主要是一個結合咖啡、花藝、展覽、在地農產及文創商品的空間，也很吸引我，馬上就約朋友來這邊一起逛逛。
來到「出出實驗坊」，也讓我一秒就陷入了懷念日本旅行的回憶中，這棟建築真的好像在京都才會遇到的，對吧！！
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日式的餐廳、咖啡廳外觀都非常簡約低調，但的確是有在營業的，入店有低消80元，我覺得算是還蠻划算的價錢。
還有一個小小的鳥居在旁邊，覺得有點可惜，如果做得更精緻一點會更有氣氛。
進入餐廳是需要脫鞋的，還有要將鞋子放進鞋櫃中，都有對應的號碼，不用怕拿錯鞋子，這樣門口也比較整齊乾淨。
還有看到禁止睡覺的牌子，「出出實驗坊」裡面的氣氛蠻讓人放鬆的，真的很怕會不小心就睡著。
菜單上有寫著老建築重生的故事，還有一些台東限定的飲品，夏季也有推出雪花冰。
也有販售鬆餅、手作甜點、還有一些炸物、米食類的鹹食餐點可以選擇。
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選擇好餐點後，需要到櫃檯點餐，裡面的環境真的就超級像在日本的老屋建築的感覺。
旁邊也有販售一些陶藝的碗盤跟小物。
手作甜點是每日限量的，還有搭配可愛的插畫，十分吸引我的目光，旁邊還有一個小零錢箱，可把點餐找的零錢，捐給浪貓們當成飼料費，也是十分暖心的義舉。
桌面上有水可以自行拿取，旁邊擺放的小木馬感覺也很精緻。
我還蠻喜歡這一個區域的，神奇的海報，讓人忍不住會心一笑，這邊也有擺放許多書籍，可以來這邊喝咖啡邊翻閱。
好喜歡這個窗台的角落，很有日本的感覺，拿一本書看看，就可以在這度過一個悠閒的午後。
原本店內客人蠻多的，抓到一個空檔拍到這美麗的角落，木造的結構搭配竹編的風格，感覺十分特別又相當融洽。
也很愛這邊的沙發座位區，很適合閨蜜或小情侶，來這裡耍廢喝咖啡吃甜點。
窗邊的位置也十分熱門，拍起照來打卡傳臉書，很容易會被誤會已經來到了日本的庭園咖啡廳。
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季節鮮果茶 ＄130元
這款鮮果茶，很特別是使用出出自家熬煮的水果醬製成，是朋友點的我沒有喝，看起來是還不錯！！
肉桂捲 ＄80元
今年肉桂捲很夯，我本身也很愛，所以就點了一個吃看看，上桌前需要現烤幾分鐘，然後淋上檸檬糖霜跟焦糖醬，吃起來有鹹甜交錯的感覺，搭配本身的肉桂香氣，搭配起來口感很特殊，是一款連男生都會喜歡的小點心。
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抹茶歐蕾 ＄100元
濃郁的抹茶搭配綿密的奶泡，在高雅的古典杯子中，顯得高貴又優雅，綿密不苦澀的回甘口感，是抹茶控必點的飲品。
酒鬼提拉米蘇 ＄140元
酒鬼提拉米蘇裝在高腳杯內，跟名字很搭配，造型也很特別，是一杯拍起來很有氣勢的甜點。
酒鬼提拉米蘇帶有淡雅的酒香，裡頭有一些海綿蛋糕搭配馬斯卡邦起司的香氣，上頭滿滿的卡卡粉做搭配，吃起來口感很濃郁，不會過於甜膩，我個人還是比較愛手指餅乾的口感，但整體來說還是算不錯吃啦！！
這裡的日式老屋空間很舒適，低消也不算太貴，之後如果有來台東玩，有時間還是蠻想來這坐坐放鬆的。
這邊的戶外區域，有許多美麗的庭園景觀的花朵，也是一個很值得來走走放空的地方唷！！
店家資訊：
出出實驗坊｜Facebook
◆營業時間：一～五 12:00–19:00/六、日 11:00–19:00（公休二）
◆電話：08-9355116
◆地址：台東縣台東市四維路一段671號
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