雙子喵玩樂旅行PennyLife

 

 

 Penny 買了好多的新鮮食材，

每到這時候都超級開心，

因為要準備烤肉了耶，

不知道有沒有人也跟我有同樣感受，

一次買好多想吃的食材，

跟親朋好友聚一起，

分工合作大家一起做料理聊天烤肉，

就是一件很簡單平凡的幸福。

 

今天要介紹給大家「旗艦歡樂無煙燒烤組」，

烤肉免去生火的麻煩，

在室內也可以 輕鬆燒烤料理零油煙，

由摩堤三大黃金三角組合：

A4L鑄鐵深烤盤

A4 F13六段式智慧電磁爐

移動雙濾網抽油煙機Plus 4600

整合了大尺寸鑄鐵深烤盤、IH和移動抽油煙機，

以專利設計突破一般電燒烤器的極限溫度，

用300ﾟC的高溫鎖住食材原味，

提供無煙燒烤大平台的頂級美味歡樂。

看到這邊就讓我躍躍欲試，

想要實際操作給大家看啦。

 

  

 
摩堤2012年起陸續於台南、台北、高雄，

設立了直營門市及進駐百貨通路，

想帶給消費者一種更健康、更美味高品質的烹飪平台以外，

更致力於帶給消費者一種全新的生活態度，

結合了時尚的元素與節能烹飪的理念，

強調 No PFOA / Less Oil / More Healthy / Best Taste，

使消費者在安心享用美食之餘，也能得到更多生活上的滿足

 

 

 

Penny 實際試用過後，

很喜歡摩堤這個品牌，

摩堤深知消費者買了鍋具後，

會想知道保養跟料理更多的相關資訊，

摩堤也有出版了鑄鐵鍋的料理書籍，

我也在網路上訂了一本來看看，

 

 

 

關於摩堤琺瑯鑄鐵鍋品牌鍋具的清潔保養等，

以及各式各樣的食譜料理都介紹的很清楚。

每個月也在北中南舉辦免費廚藝教室，

也有線上的影音跟各類鍋具的使用跟食譜，

深深覺得這個品牌好用心也買得很安心有保障。

★提供摩堤的課程跟食譜連結給大家：

►摩堤免費廚藝教室課程查詢：https://www.multee.com.tw/free-cooking-class

►摩堤YouTube影音：https://www.youtube.com/channel/UCqbAjpMf_ddGGyqZ-ANvvbA/feed

►摩堤愛料理食譜：https://icook.tw/users/multee/recipes

►摩堤部落格料理：http://multee888.pixnet.net/blog

 

  

 

我們家人都很愛吃烤肉，

但每次夏秋兩季戶外蚊子都很多，

烤肉的溫度跟氣味也頗重，

所以這次收到「摩堤旗艦歡樂無煙燒烤組」，

在室內就可以烤肉不用流汗不怕蚊子叮，

優雅烤肉無油煙實在太開心了，

迫不及待想趕快開箱。

 

 

 

摩堤有附上使用說明書跟保證卡，

大家使用前務必仔細先閱讀完，

容易會遇到的問題跟解決方式，

裡面其實都寫的蠻詳細的，

先看完一次就可以快速上手囉。

 

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　移動雙濾網抽油煙機PLUS 4600　 

►產品連結：http://tinyurl.com/yyokcrmb

商品電壓：100~240V

商品尺寸：211×188×345mm

商品材質：ABS／PC

產地：台灣

 

  

 

以前不了解抽油煙機的重要性，

煮菜也不會特別開抽油煙機，

後來才深知吸入太多油煙也會造成身體負擔，

「移動雙濾網抽油煙機PLUS 4600」，

造型小巧可愛，功能可是很強大呢，

DC直流馬達吸力升級32%，

讓吸附效果UP，油煙異味OUT。

 

 

一開始拿出來覺的配件好多，

有點擔心會不會裝不好，

實際操作後超容易的耶，

使用說明書內都有清楚說明各個結構，

雙濾網的過濾設計，

拆裝簡易洗滌輕鬆，

無段式風速控制，

有可調式支架，最大可往前９０度，

變壓器是100~240VAC50~60hz全球都通用，

組裝與保養方式也說明的很詳細，

大家可看看我的開箱影片介紹唷。

 

 

▲開箱組裝+測試風速影片介紹

可以訂閱我的YouTube: https://goo.gl/T5HQD3

未來會不斷新增影片唷!!

 

 

電源連接處在風扇的下方，

風速調節器是無段式的，

可視油煙產生的狀況調整風量。

 

 

厲害的雙濾網設計，

也一定要介紹給大家，

油煙吸附跟除臭的效果都大大提升。

 

 

 

「移動雙濾網抽油煙機PLUS 4600」，

有雙濾網的設計，

外層是油煙過濾網，

油煙吸附太多，於使用2-3次後需更換，

否則會影響吸附效果，

內層有第２代活性碳濾網，

使用4片油煙過濾網後，

要更換一次第２代活性碳濾網，

濾網屬於耗材一定要定期更換，

才會發揮產品本身吸附油煙的效果唷。

 

 

 

太好奇油煙過濾網上吸附油煙的狀況，

所以使用了廚房紙巾做測試，

拔下網罩後看到了好明顯的色差，

認真按壓油煙過濾網後，

上面真的是滿滿殘留的油煙耶，

 

  

 

這也讓我深深了解抽油煙機的重要性，

大家一定要注意食安跟健康，

要乖乖使用抽油煙機阿。

 

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A4 F13六段式智慧電磁爐 

►產品連結：http://tinyurl.com/yywtjtgn

規格：1300W/110V

尺寸:30x25.5x7cm

重量:約2.45kg

 

 

六段式智慧電磁爐，

具有珠光鋼琴烤漆質感 ，

擁有 32 種智能烹調安全溫控模式，

可以煮飯、煮粥、蒸煮、油炸、煎烤，

最高火力達1300W，

燒烤火力 6 段調控，

烹飪快慢節奏都可以自己輕鬆掌握。

 

 

 

六段式智慧電磁爐採低電磁波設計，

質感超好的陶晶面板，

只有A4紙張的大小超級省空間的，

一般小家庭吃鍋圍爐或烤肉都不占空間，

小巧收納也很方便，

面板上還有加註警語要小心使用，

時尚設計也兼具貼心。

 

有專業散熱風道設計，

可大大降低機體運作的溫度，

有效提高六段式智慧電磁爐的使用年限。

 

 

 

說明書上有詳細記載，

六段火力溫控調整按鈕設計。

 

 

6段火力溫控的調整，

有分為紅燈跟黃燈，

1小時沒操作電磁爐會自動關機，

讓安全更多了一層保障。

 

  

 

火力最高可達6段1300W，

最低可達1段400W，

另外可切換為100度保溫模式。

 

 

 

上面介紹的同個位置紅燈跟黃燈，

黃燈1段是400W，溫度大約185度C；

紅燈4段是950W，溫度可達約280度C； 

溫度是差非常多的，

使用前真的要先了解各功能的差異。

六段式智慧電磁爐，

若選擇煎烤、油炸模式，

會有貼心預熱設計，

自動進行預熱1.5~2分鐘，

避免急速加熱損傷鍋具。

使用完畢關機後，

面板顯示CoolingDown燈號，

風扇會持續運作降低機身溫度，

摩堤對產品真的很用心跟細心阿！！！

 

 

 

還有要特別注意的是，

不是每種鍋具都適用於電磁爐 ，

六段式智慧電磁爐具有自動檢測的模式，

可以初步判別可適用的鍋具，

另外說明書上也有清楚標示，

不適用的鍋具圖示，

在選擇與購買的時候要多多留意唷。

 

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　A4L鑄鐵平深烤盤　

►產品連結： http://tinyurl.com/y3ptv2qy

商品重量：6.4Kg(含蓋)

商品尺寸：470×270×115mm(含玻璃蓋)

商品容量：3.5L

*附氣孔玻璃蓋

►圓弧把手加大設計：提高手持烤盤移動的穩定度。

►38cm大尺寸深烤盤：烤盤加大容量提升75%、烤盤加高也降低油濺機會。

►6.4mm弧面厚底鑄鐵烤盤：弧面斜角3°貼心設計讓多餘油汁順勢往兩側流動，

中心點厚達6.4mm，導熱保溫效果好。

►烤盤中心區域溫度最高可達300℃，快速鎖住肉汁，

周圍平盤區溫度為125℃~140℃，可作為食材保溫區，避免過度加熱燒焦。

 

  

 

鑄鐵平深烤盤擁有四角固定專利設計，

可牢牢的固定在六段式智慧電磁爐上，

提高穩定度、防止烤盤滑落，

烤盤底部具獨特三凸點專利設計，

煎烤模式下最高溫度可達300℃，

(一般電磁爐只能達到200多度)

利用高溫鎖住食物的原味。

 

剛料理完的烤盤絕對不能立刻用冷水清洗，

需等鍋具降溫後再清潔，

可使用中性清潔劑，

或者食用級的小蘇打粉搭配海綿清洗，

洗完後要用乾布擦乾，

收納在乾燥通風良好的環境，

使用正確的保養方式，

也可以延長鍋具的壽命。

 

 

 

鑄鐵平深烤盤，

有附透明氣孔玻璃蓋，

可以看到烤盤內輕鬆掌握料理進度，

保溫效果好，也可防止油煙噴濺。

 

分別介紹完旗艦歡樂無煙燒烤組的器具，

接下來，就要來實際做料理給大家看看囉！

要切記在烹煮所有料理之前，

一定都要先將食用油均勻塗抹鍋內再開始使用。

可先欣賞我拍的影片，

再慢慢觀看文章下方的料理方式與照片。

 

 

▲8款實際料理影片介紹

可以訂閱我的YouTube: https://goo.gl/T5HQD3

未來會不斷新增影片唷!!

 

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  ►香煎鮭魚◄ 

鮭魚本身的油脂豐富，

是很好煎熟的魚類，

不用太多的調味就很好吃，

佐上開胃的涼拌洋蔥與檸檬，

是料理新手必學料理之一。

 

 

 
-----準備材料-----

鮭魚 1片

海鹽、胡椒 少許

裝飾>>

檸檬 半個

迷迭香 1隻

洋蔥絲 少許

柴魚香鬆粉 少許

(可視個人口味增減材料與調味)

 

 

 

鮭魚先使用清水洗淨，

用濕紙巾擦乾水份，

灑上海鹽、胡椒輕壓表面讓魚肉入味，

開啟「A4 F13六段式智慧電磁爐」，

選擇煎烤功能切換適合火力大小 (6檔可調整)，

建議先開中小火再看實際情況調整，

把醃製好的鮭魚放上「A4L鑄鐵平深烤盤 」，

鮭魚在煎烤的過程會釋放天然油脂，

所以煎鮭魚鍋中不用放太多油。

 

 

 

蓋上「A4L鑄鐵平深烤盤 」的鍋蓋，

鍋蓋上面有一個小圓孔，

開啟「移動雙濾網抽油煙機PLUS 4600」，

把煎烤過程的氣味與油煙一併吸附，

煎魚也可以很優雅不殘留油煙味，

把鮭魚雙面煎成金黃色之後即可起鍋，

表面放上冰鎮過的洋蔥絲與灑上柴魚香鬆粉，

要食用鮭魚時，

擠上檸檬汁可以讓味道更鮮美。

 

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 ► 西班牙大蒜蝦 ◄ 

新鮮草蝦加上橄欖油煎的焦香的大蒜，

與法式長棍麵包一起享用，

絕對是輕食主義的完美搭配。

 

-----準備材料-----

草蝦 1盒

法式長棍麵包 1袋

蒜頭 5-7個

橄欖油 1大匙

胡椒粉 適量

(可視個人口味增減材料與調味)

 

  

 

草蝦買來後，

需要先剝殼去頭去尾開背去腸泥，

完成後在「A4L鑄鐵平深烤盤 」倒入1大匙橄欖油，

與蒜片一同煎至香氣釋放，

再倒入草蝦一同拌炒，

蝦子轉成紅色即完成。

 

拿一片法式長棍麵包，

麵包表面可先用奶油或鍋中的蒜油烤香，

再放上蒜香蝦鋪平，

灑上胡椒粉跟巴西里裝飾即完成，

西班牙大蒜蝦是一道簡單好看，

又好吃的清爽輕食料理，

當成宴客菜絕對大大加分，

吸住大家的目光，

一定要親自動手做看看。

 

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 ► 照燒厚切雞腿排三明治 ◄ 

雞腿排配上幾樣蔬菜，

夾上烤的香酥微焦的吐司，

豐盛早午餐三明治就完成囉！

 

 

烤肉或吃早午餐，

絕對少不了吐司的變化料理，

今天使用了人氣很高的雞腿肉，

三明治內的蔬菜都可自行變化，

簡單就可以做出超好吃的手作料理。

 

 

-----準備材料-----

厚切雞腿排 1包

吐司 1袋

番茄醬 少許

胡椒粉 少許

(以下蔬菜可自行更換)

花椰菜 3個

玉米筍 2個

甜椒 少許

洋蔥 少許

(可視個人口味增減材料與調味)

 

 

 

這次使用市售的厚切雞腿排，

有先醃製跟烹調至半熟的狀態，

所以使用「A4 F13六段式智慧電磁爐」，

煎烤最小的火力微微加熱煎香吐司，

再放上厚切雞腿排煎至焦香，

「A4L鑄鐵平深烤盤 」的旁邊火力較小，

可以用來加熱煎熟蔬菜，

記得開啟「移動雙濾網抽油煙機PLUS 4600」，

吸附煎烤過程所產生的油煙，

最後再依序在吐司上放上雞腿排跟蔬菜，

灑上胡椒粉跟番茄醬即完成，

趁熱大口吃下自製的厚切三明治超級滿足。

 

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 ► 日式烤飯糰　◄

讓隔夜的剩飯，

也可以瞬間升級成美味主食。

 

 

-----準備材料-----

白飯 1~2碗

海苔 適量

烤肉醬 少許

(可視個人口味增減材料與調味)

 

 

 

隔夜的剩飯變身大升級，

把吃不完的剩飯加入香鬆粉拌勻，

當然也可以原味或在裡面加其他配料，

拿出飯糰的模型把調勻的飯放入塑型，

飯糰三角形狀超可愛製作也很簡單，

如果怕飯糰形狀太鬆散，

可以把捏好的飯糰放入冷凍，

煎烤的時候把飯糰直接放入「A4L鑄鐵平深烤盤 」，

旁邊可放入蔬菜一起煎熟，

飯糰可變換角度讓周圍都有微微鍋巴，

最後在表面塗抹烤肉醬，

口感超級棒的日式烤飯糰就完成了。

 

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 ► 香蔥雞肉串 ◄

烤肉必備的雞肉串，

用一些小技巧輔助，

讓肉質美味不烤焦。

 

-----準備材料-----

去骨雞肉 1盒

蔥 1把

蒜頭 少許

白芝麻 少許

(可視個人口味增減材料與調味)

 

 

 

準備這盤中秋烤肉的料理，

不由自主的就快流口水啦，

把食材一一處理完成串好，

烤肉的時候就可以輕鬆享受囉。

 

 

 

開啟「A4 F13六段式智慧電磁爐」，

選擇煎烤功能調整火力，

在「A4L鑄鐵平深烤盤 」中刷上少許食用油，

燒烤的油煙會比較多，

可開啟「移動雙濾網抽油煙機PLUS 4600」，

切換至較強的風速吸附油煙，

雞肉先使用水煮燙過，

所以只需塗抹烤肉醬煎至入味即可食用，

超級便利又好吃。

 

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 ► 蘆筍烤豬肉捲 ◄ 

梅花豬肉片加上蘆筍捲起來，

製作超級容易好玩，

質感大大向上提升，

清爽不油膩，

3秒變成料理高手。

 

 
-----準備材料-----

五花肉薄片 1盒

蘆筍 1包

金針菇 1包

鹽、胡椒 少許

烤肉醬 適量

(可視個人口味增減材料與調味)

 

  

 

使用五花肉薄片，

把蘆筍跟金針菇捲起，

在串成肉串一起煎在燒烤的時候很方便，

捲肉串的過程很有趣，

也很適合跟家人朋友一起同樂，

五花肉薄片很快就熟透了，

再抹上烤肉醬，

可以很迅速就完成好吃的肉捲，

肉串快熟可移至「A4L鑄鐵平深烤盤 」兩旁，

兩旁溫度較低可保溫也不容易烤焦。

 

 

 

最後在肉捲表面灑上白芝麻，

顏色金黃誘人的蘆筍烤豬肉捲就完成囉，

需要注意的是「A4L鑄鐵平深烤盤 」，

導熱很快又維持在一定高溫，

所以表面超級快熟，

需注意串在一起的肉串中間間隔，

很容易被遺忘沒煎熟，

所以建議別太串太緊密，

或者分開一個個煎熟再享用。

 

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 ► 黑糖珍珠舒芙雷鬆餅　◄ 

超級人氣排隊甜點，　

製作方式比想像中簡單唷，

快來收服閨蜜女孩的甜點胃。

 

-----準備材料-----

即時珍珠 1小碗

香草冰淇淋 1球

黑糖粉 適量(裝飾)

↓↓↓舒芙雷麵糊 1份↓↓↓

1.蛋黃3顆+糖15g+油20g+水30cc+低筋麵粉35g

2.蛋白3顆+糖30g打勻

3.混和拌勻1+2

*可使用一般戚風蛋糕麵糊配方

(可視個人口味增減材料與調味)

 

 

 

舒芙雷之前去日本名店，

朝聖過後念念不忘的美味，

就一直很想親自做看看，

舒芙雷麵糊這次是使用一般戚風蛋糕麵糊配方，

把蛋白跟蛋黃分離後，

蛋黃先跟其他材料拌勻，

蛋白加糖打發成尖嘴狀，

再把兩著混合拌勻，

因為沒有加泡打粉容易消泡，

故要盡快放入「A4L鑄鐵平深烤盤 」煎熟，

「A4 F13六段式智慧電磁爐」火力建議使用最小的1段，

約煎3-5分後可視情況翻面，

由於中間火力較強，

可從中間的先翻起。
 

 

 

即時珍珠前陣子很紅在全聯就買得到，

冷凍的珍珠泡熱水幾分鐘，

就Ｑ彈的類似一般市售的珍珠，

口感還算ｏｋ主要是非常方便，

舒芙雷沒加泡打粉又煎的太小塊，

所以看起來有點扁平，

裡面還是有保留一點綿綿的鬆軟口感，

上層放一球香草冰淇淋，

也可放鮮奶油或優格，

我個人偏愛加冰淇淋在灑上些許黑糖，

甜蜜的下午茶就可上桌囉。

 

 

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 ► 豬里肌炒甜椒 ◄ 

是一道烹調簡便快速、營養滿分的料理，　

顏色好看又開胃，配飯或夾土司都超美味。

 

 

>>我的愛料理食譜

-----準備材料-----

豬里肌2塊

蘆筍4-6隻

甜椒2個(黃、紅各1個)

洋蔥1/2個

燒烤醬(或牛排醬) 適量

番茄醬 適量

鹽、黑胡椒粉 適量

(可視個人口味增減材料與調味)

 

 

 

把豬里肌肉切成小塊，

「A4 F13六段式智慧電磁爐」火力建議使用煎烤3段，

先把豬里肌肉初步煎熟後移至兩旁保溫，

在「A4L鑄鐵平深烤盤 」中間倒入少許油，

放入各種蔬菜拌炒，

最後使用烤肉醬跟番茄醬調味，

一樣要記得開「移動雙濾網抽油煙機PLUS 4600」吸附煎烤的油煙。

 

 

 

豐盛的中秋烤肉餐輕鬆快速就可以上桌，

豬里肌炒甜椒配色超級美，

多人的烤肉或露營這道菜絕對是必備，

 

鹹鹹甜甜的配飯糰或夾吐司，

很開胃又好吃，

可以快速餵飽大家飢腸轆轆等烤肉吃的胃。

 

摩堤的旗艦歡樂無煙燒烤組，

讓烤肉不再受時間地點的限制，

快速又方便就可以完成料理，

零油煙產生方便享受美味，

摩堤琺瑯鑄鐵鍋的鍋具顏色跟造型很時尚美觀，

也是我很喜歡的，

有了好的料理鍋具也讓心情變得更好，

烹調出更多健康有幸福溫度又美味的料理。

 

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線上購買:摩堤琺瑯鑄鐵鍋-旗艦歡樂無煙燒烤組

 

  摩堤琺瑯鑄鐵鍋節能家電 

摩堤官網 : http://tinyurl.com/y694jksv

FB粉絲團 : https://www.facebook.com/multeesekond/

購買據點 : https://www.multee.com.tw/contact

地址 :台南市中西區府前路一段171號 

客服專線 : 0800-356-758

週一至週五 9:00-18:00 (國定例假日除外)

檢視較大的地圖 

 

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▲8款實際料理影片介紹

可以訂閱我的YouTube: https://goo.gl/T5HQD3

未來會不斷新增影片唷!!

 

 

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