來金門旅行，也要品嚐在地的美食餐廳，無底鍋是金門第一家麻辣火鍋店很值得一訪，
在金門自由行都是騎機車比較多，在外面奔波玩了一整天，吃個暖呼呼的火鍋也是件幸福的事，
無底鍋位於伯玉路的小巷子內，位置還算蠻好找的，適合安排在晚餐的時間前往。
上頭有大大的招牌，很好認不會走錯！！
這邊有停車場停車算蠻方便的，不論是觀光客或在地人都會來這用餐。
店內也有標示食品業者登錄字號。
平常用餐的時段只有晚上，假日是從11:00開始營業到凌晨，也是吃宵夜的好選擇。
店內有分為共鍋跟個人郭兩種選擇，共鍋每個人會酌收鍋底費，再加點其他菜餚。
不知道怎麼點也會有超值三人或六人的超值套餐可以選擇，可以快速又方便的吃到熱騰騰火鍋。
共鍋的位置跟個人鍋是分開的，共鍋的位置有圓桌跟方桌，位置也蠻寬敞舒適的。
中間也有多人長桌，較多人用餐可以直接包場這邊也不錯。
個人鍋的部份，每個人都會有一個專屬的火鍋位置可以控制溫度。
個人鍋的部分有主廚精選套餐跟海陸套餐兩種可選擇，怕吃不夠還可升級肉盤。
也可另外單點喜歡的配料，覺得麻辣鴨血還蠻好吃的。
點餐先選湯底有蔬菜昆布湯跟素食是免費的，麻辣、養生、泡菜、壽喜燒要另外加價50元，
副餐的部分也有白飯、王子麵、手打麵、冬粉、雞蛋可選擇。
佐料區的位置位於中間，可以無限制自取需要的份量。
有沙茶醬、蔥花、醬油、生辣椒、蒜末等可以依自己喜歡的方式調配取用。
另外還發現了有飲料、爆米花、冰淇淋可以自取，完全是佛心的店家呀！！
冰淇淋是杜老爺的有六種口味可以吃，讓我蠻期待的，吃完火鍋再來吃幾球冰淇淋。
無底鍋顧名思義主要是只有湯底，會另外附上菜盤可以自己加上配料。
黑豚梅花豬 ＄299
一上桌就讓人非常期待想趕快煮來吃，梅花豬肉片看起來很大塊也很新鮮。
湯底的部分是選擇加價的麻辣紅湯，這一鍋的味道非常的香，屬於微微的麻辣，
這個湯底非常好喝，後來其他人都有點後悔沒有點麻辣紅湯啊！！
裡面還吃得到鴨血，味道很入味，後來朋友吃到好吃還再加點了一份鴨血。
黑豚梅花豬有八片的豬肉片，油花的分布很均勻，配上麻辣的湯汁很剛好，
吃不飽的話還可加價60元升級肉盤，我覺得超級值得！！
嚴選稻香牛五花＋50元升級肉盤 ＄299
這是我點的嚴選稻香牛五花加上手打麵，湯底是蔬菜昆布湯，先把剛剛的菜盤先放到火鍋內煮熟，
加50元就可以升級多一倍份量的肉盤讓我覺得超級值得，在金門比較少宵夜可以吃，
在外玩了一整天也比較容易餓，所以晚餐還是要吃飽飽的最重要啊！
我超喜歡吃牛肉，這次選了嚴選稻香牛五花很適合煮火鍋。
建議先開大火後再放入牛肉片下去涮幾秒，吃火鍋的好處就是可以自己控制喜歡的熟度。
牛五花的油脂較多，吃起來很Ｑ嫩，後來大家都愛加上麻辣的湯汁一起吃，
肉片帶有一點麻辣的口感，吃起來爽度更加分。
簡單的小火鍋，大家聚在一起吃也十分幸福啊！！
另外一個朋友也點了嚴選稻香牛五花，但是選擇了小資男女海陸套餐＄370，
會多了一盤海鮮總匯，有三種魚肉片、兩隻蝦子、蛤蜊、扇貝，也蠻划算又可以吃得飽唷！
手打麵 $25
這個手工麵條讓我十分好奇，來這不想吃常見的泡麵或冬粉，點個正宗金門的麵條，才是最棒的選擇。
手打麵的麵條非常Ｑ，我覺得還蠻好吃的，配上麻辣的湯汁更是美味升級啊！
吃完火鍋後，也要吃一下爆米花跟好吃的冰淇淋，才算是這餐完美的結尾，
另外還會附上一串棉花糖，有點不知道怎麼吃，後來加在冰淇淋上當裝飾也不錯啦！
在金門的第一家麻辣火鍋店，品質還算不錯，店內也蠻乾淨衛生的，下次旅行可以排進行程去吃看看唷！
店家資訊
無底鍋 Facebook
（目前店家暫時停業中，期待疫情過後能重新營業，正確資訊請看店家粉專）
◆電話：08-2328398
◆地址：金門縣金寧鄉伯玉路一段218-6號
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