位在台中審計新村旁，有一家我收藏許久的絕美老宅改造咖啡廳「民生咖啡」，整家店的風格都是我很愛的老宅風格，主要販售咖啡類跟手作限量甜點，其中很推薦必吃的是美味抹茶千層，味道十分濃郁好吃。說起這家「民生咖啡」，其實非常的低調，連店外的招牌也很不明顯，其實「民生咖啡」的老闆是從烘豆起家，有著深厚的烘焙咖啡豆經驗，有販售職人精品的手沖咖啡，店長也偷偷說到，店內用的都是很好的咖啡豆，但希望能用生活化的方式呈現，不要跟人有距離感，讓咖啡能像民生必需品一般的融入大家的生活，在喝著咖啡的同時，也一起提升生活的質感。
民生咖啡環境
剛走到「民生咖啡」的門口，忍不住就被店外的老物件擺設深深吸引住，在這拍照也非常有復古的氛圍。
「民生咖啡」的命名由來很有趣味性，這家老宅咖啡廳，其實就正是位於台中的民生路上，因此取名「民生咖啡」 ，後面有著名的英文叫「People & Life.Cafe」也是代表人跟生活，也是跟民生有相關，希望能融入在地的感覺，所打造成的咖啡廳。
「民生咖啡」從咖啡烘焙起家，有系統的經營，有從SCA精品咖啡協會獲得國際咖啡證照的咖啡團隊，使用當季新鮮的咖啡豆烘焙，不使用過季的豆子，烘焙出的咖啡豆屬於高海拔精品咖啡，跟連鎖商業的咖啡有區隔，民生咖啡希望能把精品咖啡普及，藉由烘焙能喝出不同產區、風味的味道，變成民生用品，讓大家都能輕鬆自在的喝到好咖啡。
▲ 「民生咖啡」有 SCA 精品咖啡協會 國際咖啡證照。
在「民生咖啡」店內有許多老物配件擺設，讓人有回家的親切感，希望能讓來店的每個客人能放慢步調，有回家休息的親切感受，希望咖啡是有人情味跟大家沒有距離的。
抬頭往上看「民生咖啡」的牆面跟樑柱，很有穿透延伸感，老宅改造的店內裝潢設計都是老闆親自施工，真的是蠻厲害的。
店外的戶外座位區也是我很喜歡的地方，有回到鄉下老家的溫馨感，搭配我最近也很愛的觀葉植物們，很想約三五好友在這邊一起聚會，喝咖啡聊聊是非。
店內是使用木製的地板，搭配上每個獨一無二具有老宅特色的桌椅組合，讓每個角落都有著不同的故事。
「民生咖啡」的吧台區也是熱門的位置，可以零距離的看著咖啡師沖煮咖啡的過程，可以像回家般一起閒話家常聊聊天。
民生咖啡菜單
主要販售的是手沖、美式、卡布、拿鐵咖啡，如果不喝咖啡另外也有歐蕾跟花草茶可選擇，此外也別錯過了手作限量甜點，聽說肉桂捲也十分熱門一開賣就被秒殺，當天太晚去還沒有買到，真的是有一點可惜，之後還想再去吃看看。
▲ 吧台區可以零距離的看著咖啡師沖煮咖啡的過程。
「民生咖啡」也有推出濾掛咖啡包，可以購買回家自行沖泡咖啡喝。
民生咖啡餐點
這次點的有熱拿鐵、抹茶拿鐵、提拉米蘇、抹茶千層，在老宅內喝下午茶的氛圍也讓人十分放鬆且愜意。
也可以欣賞咖啡師製作咖啡時的每個療癒過程跟濃厚的咖啡香氣，拿鐵咖啡的濃郁細緻奶泡，高超的拉花技巧，都讓我十分著迷。
熱拿鐵 ＄120元
使用自家烘焙的咖啡豆，有耶加雪啡、宏都拉斯、瓜地馬拉等產區的豆子，跟香濃綿密的奶泡互相交融，喝起來香醇滑順不會苦澀，能感受到咖啡滿滿的香氣。
抹茶拿鐵 ＄140元
抹茶的飲品，可以製作成拿鐵(抹茶咖啡)或是歐蕾（抹茶牛奶）兩種選項，抹茶粉的部分是使用日本的靜岡抹茶調製而成，很特別的裡面會帶有一點海苔的風味，調製的抹茶拿鐵口味不會太甜，喝起來是蠻順口的，味道很香濃跟之前在日本喝過的蠻相似的。
提拉米蘇 ＄120元
「民生咖啡」除了咖啡很棒之外，限量的手作甜點也是不能錯過的，這天特別點了我愛吃的提拉米蘇來搭配咖啡，看著側面綿密的奶油跟可可粉十分吸引人想吃看看，也是店內非常熱賣的手作甜點。
另外一個讓我驚喜的地方是「民生咖啡」提拉米蘇，都是現點現做的，在提拉米蘇的半成品上，加了一層綿密的鮮奶油並且撒上滿滿的可可粉，看著製作過程十分療癒。
提拉米蘇是使用馬斯卡彭起司調製而成，上面加了一層現打的鮮奶油很滑順，整體吃起來輕軟順口，很適合搭配拿鐵咖啡，因為「民生咖啡」的咖啡豆都經過精心烘焙，不會有苦澀味，搭配店家親自製作的手作甜點味道也不會太甜，整體吃起來很中和，我還蠻喜歡的。
抹茶千層＄160元
在「民生咖啡」內最熱門的手作甜點，就是這個隱藏版的抹茶千層，味道口感都不輸外面的甜點名店，也是很推薦抹茶甜點控們一定要來吃看看的。
抹茶千層蛋糕非常厚實，抹茶粉使用日本的靜岡抹茶調製，整個抹茶千層都是非常翠綠濃厚的抹茶，搭配鮮奶油淋醬很有畫龍點睛的效果，第一口吃下就覺得十分驚喜，很綿密不會甜膩的抹茶香在口中散開，很適合搭配抹茶拿鐵一起喝，味道更加分也非常迷人。
店家資訊：
◆民生咖啡-People & Life.Cafe｜Facebook
◆營業時間：13:00-20:00（週三公休）
◆地址：台中市西區民生路384號
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