這次來台南還是要繼續吃我很愛的甜點，行程裡面我最期待的就是這家隱藏版的手作點心，是位在非常文青風的蝸牛巷弄內的高質感日式手作銅鑼燒，平日來還看不到老闆，想買銅鑼燒要按鈴才會看到型男老闆出現，這家有點讓我想起哆啦A夢，能實現你想吃甜點願望的「阿櫃-日式手作銅鑼燒」，推薦大家可以來吃看看。
「阿櫃-日式手作銅鑼燒」位在蝸牛巷內，如果是看Google地圖的朋友，看完地圖應該跟我一樣瞬間迷失方向感，總之來這邊就是大膽走進巷弄內，就會發現不一樣的驚喜呈現在眼前，走過幾條巷子後，店面外觀其實蠻好認的，紅色系列的日式風格，搭配日式的字體跟插畫，會讓人忍不住停留在這邊多看幾眼。
看到這個在自家門前設立的小攤位，覺得這個設計實在是太可愛、太有日本小店的療癒風格了，來這邊看不到老闆，只會聽見輕快的音樂聲，如果想買銅鑼燒，走進小桌子會看見一個服務鈴，按鈴後老闆就會出現。
店內常態販售的品項有兩款，分別是：赤銅鑼燒 $ 55、抹銅鑼燒 $ 60 ，每日會有一個特別版口味：這天買到的是 栗子燒 $80，如果是想在假日來的朋友，建議直接先上「阿櫃-日式手作銅鑼燒」的臉書先預訂，不然現場買很容易完售唷！
店外的窗台前也有這兩款的剖面圖可以看，身為銅鑼燒控，真的會看到很心動，全部都想吃看看。
這次我選擇了兩款，抹銅鑼燒 60、特別版：栗子燒 80元，因為銅鑼燒都是老闆嚴選日式高質感的原料所製成，所以成本也會比較高一些，像銅鑼燒的紅豆內餡，也是老闆每天凌晨就起床熬煮製成的，銅鑼燒裡面也灌注了老闆滿滿的用心，實際吃過阿櫃銅鑼燒的朋友才會了解，這個價錢是值得的啊！
我超愛這個抹銅鑼燒，餅皮是選用日清低筋麵粉、上白糖、丸久小山園抹茶、在地農家的龍眼蜂蜜所製成，一打開袋子就可以聞到淡淡的香氣，搭配綿密飽滿的紅豆內餡，抹茶跟紅豆餡味道互相交融，吃起來是滿滿的甜蜜幸福滋味。
栗子燒是隨機的特別版口味，也是一款很適合秋天的味道，裡面吃得到一整顆的栗子，搭配濃郁栗子泥的內餡綿密又爽口，跟抹茶紅豆的感覺很不一樣，這次吃了兩款「阿櫃-日式手作銅鑼燒」，型男老闆用心製作的銅鑼燒，每個都很真材實料非常飽滿紮實，用心做好每個甜點的日式職人精神，也很值得大家親自來吃看看唷！！
店家資訊：
阿櫃-日式手作銅鑼燒
◆營業時間：14：30～售完
◆地址：台南市中西區民生路一段157巷28號之1號
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