養生這個話題,

一直是我有在經營的,

之前瀏覽「紅布朗」的官網,

看到了我很喜歡的日本優格&堅果和果乾

也有沖泡穀粉與地方特產等等的商品,

「紅布朗」以「守護家人」的想法,

思考食物對身體的價值,

將營養和健康分享給我們愛的家人,

不添加食品添加劑

強調「原食物,非食品」!

「如何提供好的食物,給我們的身體」

是「紅布朗」想傳達給消費者的核心健康理念。

看著官網一不小心就會手滑了好多樣,

寄來每個都是我好喜歡的,

下面文章會一一介紹給大家。

 

   

優格製作&料理影片介紹

可以訂閱我的YouTube: https://goo.gl/T5HQD3

未來會不斷新增影片唷!!

 

這邊也要提供給大家 紅布朗官網 折扣碼,

專屬代碼:millycat0616(使用期限至2018.12.31)

購物滿$500元可折$50元

 

  

 

紅布朗優格粉

1份盒裝內有6包小包裝,

一包2公克,可以做450~500ml的優格,

成分:脫脂奶粉、乳酸菌、酵母。

內含3種酵母菌、4種乳酸菌。

 

 

 

只要用一包優格粉&牛奶,

在室溫即可發酵,

免用電鍋跟優格機的複雜程序,

就可以輕鬆做出一整罐手作優格,

盒內還有貼心附上做法&食譜,

外食族或沒有廚具的朋友,

都可輕鬆快速製作完成。

 

 

 

紅布朗還有推出 優格粉新手禮盒組,

送給朋友當禮物超級適合的,

大方美觀又好看,

重點是優格製作方式非常簡單,

製作的器具也有包含在禮盒內,

常吃優格也可以讓身體健康又漂亮阿。

 

 

 

禮盒內有:

紅布朗優格粉12入

304不銹鋼攪拌棒

美國原裝進口梅森罐16oz 寬口(透明)/罐

 

 

 

紅布朗藍莓乾

藍莓含有15種花青素,

有維生素E類胡蘿蔔素鋅等等,

也被時代雜誌推薦為十大健康食品之一,

紅布朗的藍莓乾,

無添加防腐劑人工香料、無人工色素,

全素也可食用。

 

 

藍莓果實果粒飽滿,

未榨汁保留果乾原始好滋味,

藍莓乾經由低溫烘焙製成,

自然的藍莓果香味濃厚,

酸酸甜甜的果肉很Q彈很好吃。

 

 

 

紅布朗3色莓果乾

內含三種人氣莓果:葡萄乾、蔓越莓乾、藍莓乾,

這個包裝也超級美的,

裡面有夾鏈袋的設計,

方便拿取也很好收納。

 

 

使用澳洲青堤子葡萄乾、

美國整顆蔓越莓乾、加拿大藍莓乾,

皆無色素、無人工香料添加,

可以直接當成日常零食、拌入優格或沙拉,

也是烘焙料理好幫手,

這次就有拿3色莓果乾來做手揉麵包,

超級方便營養又好吃。

 

 

 

有機即食黑麥片

無添加人工香料、防腐劑、人工色素、二氧化硫熏蒸

全素可食用

 

 

精選芬蘭於冰雪初融時蘊育的黑麥,

由黑麥粒碾柘壓扁後,

直接製成黑麥片,

經慈心有機認證,

口感香甜含有多種營養素,

可加入粥或麵包中取代部份精緻澱粉。

 

 

 

紅布朗也有直接可沖泡的穀粉系列,

直接加熱水或牛奶就可以飲用。

 

 

 

這次拿到了3種沖泡穀粉,

蕎麥杏仁奶芝麻黑穀粉5穀燕麥粉,

紅布朗很多的產品全素都可以安心食用,

這點很貼心,

也很代表紅布朗真的很重視健康,

這當早餐也很適合,

快速補充一天所需滿滿的養分。

 

 


紅布朗 優格粉
 

紅布朗 優格粉來自日本克菲爾菌(Kefir),

內含3種酵母菌、4種乳酸菌發酵而成,

製成優格(450ml)後,有滿滿4500億乳酸菌,

可促進腸道環境健康,

補充腸道益生菌。

 

 

接著就要來進入製做優格的程序啦,

然後要告訴大家一個.......

失敗2次終於成功的心路歷程,

第一次製作的時候很興奮,

還拿到超美的梅森瓶超開心的,

簡單把器具水洗晾乾,

就想開始製做優格,

 

 

 

結果成品就是如上圖左下&右下角(大失敗),

後來請教了紅布朗的貼心甜心小幫手後,

他說這是有雜菌入侵,

不可以食用了,

我後來拿去敷臉跟身體或者澆花也可以啦,

我忽略了要用熱水消毒瓶子的重要性,

也了解了製做優格一定要注重消毒殺菌的過程阿!!!

 

  

 

第二天再次挑戰製做優格,

這次選用了紙盒鮮奶+梅森瓶,

要製作兩個成品,

然後想做一下不同鮮奶的對比,

 

 

 

這次瓶子有乖乖的用熱水高溫消毒過,

其實連瓶蓋跟攪拌棒全部也都要消毒,

上層加入的就是優格粉了,

只要快速攪拌10秒就可以放室溫發酵。

 

 

紙盒鮮乳容量大約是930~1000ML,

直接拆開加入兩包優格粉,

上下搖晃10秒即可室溫發酵,

記得別習慣性的把他送回冰箱,

這樣優格會無法發酵就失敗了。

 

  

 

現在的天氣我是發酵24小時整,

打開紙盒製作的優格非常成功,

表面平整漂亮味道也很正常,

梅森瓶的情況就有點不樂觀,

打開來有股明顯的酸味,

優格也有點酸有點豆腐的感覺,

形狀很細碎也宣告失敗。
 

 

 

我對梅森瓶還沒死心,

第三天檢討了原因後,

我整理了一下,

做優格一次就成功的完整步驟:

1. 製作的所有器具(使用梅森瓶或耐熱玻璃或瓷碗)

皆要用沸水消毒過,並用紙巾完整擦拭過。

2. 使用"全新未開"100%鮮乳(全脂低脂都可以)。

3.勿過度攪拌,與勿搖晃優格半成品,靜置等待室溫發酵

(夏天16-24小時 / 冬天26-48小時)

*如果真的很懶惰,怕失敗,就使用紙盒牛奶製作最簡單。

 

 

 

第3次使用梅森瓶製作終於成功啦,

其實真的不難啦,

只要掌握好原則,

每個人都可以輕鬆製作。

 

 

【日本製造】水切優格盒

濾去水分的優格可以為增加許多變化,

品嘗優格更多不同的美味料理。

 

 

是日本製造的,

也有附上日文的說明書&食譜。

 

 

 

超細緻的過濾網,

是口徑18-8食用級不銹鋼過濾網。

 

 

 

最大可裝500ML的優格,

算好容量後,放置到冰箱,

不同的乳清含量口感也會略有不同。

 

 

 

放置在冰箱一晚的水切優格,

口感接近奶油乳酪跟起司,

也很方便可以拿來做料理的變化。

 

 

 

 水切優格提拉米蘇 

我超級喜歡吃提拉米蘇的,

不過奶油乳酪的熱量很高,

這次當好有做水切優格,

於是就想把他做成提拉米蘇,

也可以解解嘴饞。

 

 

 

我是用最簡單的方法,

買市售的巧克力夾心蛋糕,

在中間跟表層直接塗上水切優格,

口感微微會吃得出優格的酸味,

可自行添加蜂蜜或果糖混盒在優格中增加甜味,

表層灑上可可粉跟薄荷葉裝飾即可食用,

如果要放置較久的時間,

可購買防潮可可粉表面會比較漂亮。

 

 

 

 水切優格水果雜糧餐包 

麵包是自己手作的,

加上水切優格跟水果,

好吃健康又美味。

 

 

 

在手揉麵糰中加入了上面介紹的,

有機即食黑麥片與3色莓果乾,

再讓麵糰室溫發酵與烘烤,

加入黑麥&莓果乾的麵包,

單吃就非常鬆軟好吃,

可加入水切優格與水果,

就是簡單健康的一餐。

 

 

 

這次過濾出來的乳清有250ML,

有人說喝起來很像無糖的養樂多,

實際上是蠻像的沒錯,

而且營養成分很高,

也可以拿來敷臉,

我也好奇敷了一次,

提亮的效果還不錯,

之後有做再來認真敷。

 

 

 乳清果汁 

 

 

也可加入蜂蜜或果汁增加口感,

我覺得直接加冰塊,

冰冰涼涼的就很好喝。

 

 

 

 水果黑麥優格盤 

這是最常見最普遍的吃法,

先取出適量的優格鋪底,

把自己喜歡的水果擺上,

加入麥片或果乾,

就完成了健康又美味的優格盤,

我自己也超喜歡在夏天吃這個的。

 

 

 

 奇異火龍果漸層優格 

可使用當季的水果做變化,

把水果切塊加入適量優格,

一起打成果汁,

可選用2~3種以上天然顏色做搭配,

 

 

 

可在打汁的過程,

加入適量蜂蜜增加甜味,

再緩緩的一層一層在杯中加入優格果汁,

就完成了健康又漂亮的漸層顏色,

我超愛這個組合,

也推薦你們試試看。

 

 

 奇異火龍果優格冰 

如果製做優格果汁剩下一點點果汁,

也很推薦大家可以一起做個簡單的優格冰。

 

 

 

把優格果汁倒入製冰盒容器內

我個人建議先把這個果汁底層先冷凍至結冰

之後再倒入原味的優格

做出來的成品會比較漂亮

我有使用小餅乾代替冰棍

後來發現成品的餅乾解凍有點容易斷裂

大家可以替換較硬的餅乾或使用冰棍

成品好看夏天吃也非常消暑唷

 

 

 

 

這次使用了紅布朗的產品

製做了很多種健康又好吃的料理介紹給大家

很多都是我自己很愛吃的

製作方式也不難

而且紅布朗的產品都是細心挑選

品質很有保障

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有興趣的朋友

可以上官網看看有沒有喜歡的唷

 

紅布朗官網 : https://goo.gl/D7qG5e

紅布朗粉絲團 : https://www.facebook.com/twhomebrown/

@Line :  https://line.me/ti/p/@vwo2680b

注意注意注意.......

要獎勵看到最後的認真粉絲

要告訴大家一個小秘密:

  

紅布朗官網每個月都有提供100名新會員試吃包唷!!

可以免費試吃到紅布朗的產品,

這個好康一定要趕快分享給你們!!!

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本文為邀約合作文,親自體驗心得(非商業性質)僅供參考,實際感受請依個人體驗為主。

 

 

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