好喜歡嘉義梅山的深度農村旅遊，「瑞里社區」在每年的春季 3、4月有浪漫的紫藤花季，盛開的美麗紫色花朵，每年都吸引許多人上山賞紫藤花，2023年的瑞里紫藤花季也正式登場囉！這次來瑞里安排了兩日遊，可以拍到美美的紫藤花海、還有四款有趣的DIY體驗，真的讓我超級期待的。
因山區的道路較小，遇上假日人潮多容易塞車，建議大家可以安排平日來，今年「水土保持局」及「嘉義縣政府文觀局」特別加碼活動， 在今年紫藤花季期間，結合「嘉義縣166觀光產業發展協會」、「瑞里社區發展協會」有推出平日限量活動優惠，來賞花還可以用很划算的價錢體驗當地特色活動，這個體驗活動會一直延續到4-5月的到螢火蟲季，真的非常超值唷！社區內全年都有在地農村生態導覽、還有高山茶、咖啡的各種深度體驗，非常推薦大家可以來住一晚，感受瑞里的在地風情。
茗園茶叄代
這次來嘉義瑞里，主要是欣賞浪漫的紫藤花，還有來體驗在地的阿里山茶與咖啡，搭配平日限定的活動價，真的非常划算，這家「茗園茶叄代」創始1980年，曾榮獲總統頒獎的十大傑出農民、神農獎的殊榮，目前已經是到了茶世家第三代，很喜歡這句標語：茶過三代，才知品味，第三代年輕的少年老闆「阿嘉」，開始致力於推廣農村茶的輕旅行，帶著大家進行深度的茶體驗，可以來這邊參觀茶工廠、茶園、手作茶體驗，這邊也是瑞里茗園茶葉民宿，可以到此住一晚，品嚐民宿老闆娘親手料理農村特色美食。
「茗園茶叄代」擁有自家的茶園，跟著老闆「阿嘉」的導覽，可以更深入了解茶葉的相關知識。
這邊屬於阿里山區高低溫差大，長年雲霧繚繞、日照比較短，生長的茶葉葉芽柔軟、不苦澀，老闆「阿嘉」跟我們介紹了金萱、烏龍、紅茶等不同茶種的葉脈跟差異，還有看到一心二葉的茶葉，翠綠清透的光澤，有著天然茶香氣，還有看到超大顆的苦茶樹，是製作苦茶油的原料，「茶叄代」也有製作苦茶油販售，當天在餐廳吃午餐，有提供特調的苦茶油可以拌飯吃，同行朋友跟我都忍不住吃了兩碗苦茶油拌飯，實在是太對味了。
可以預約體驗行程，走進茶園當一日採茶小姑娘，戴著斗笠、換上採茶裝扮到茶園內進行採茶體驗，也有手揉茶體驗可以報名，親自做出自己的茶的感覺很好玩，因為現在茶葉還在生長，四月份才能體驗，下次有機會還會想來玩看看。
這次來安排的是「手調茶包體驗 」（定價$300元 / 8人成團），首先會沖泡四種不同的茶讓大家喝看看味道，茶款有阿里山金萱、阿里山烏龍、蜜香紅茶、陳年老茶，每一種茶葉的樣貌、茶湯色澤都不太一樣，每個朋友的喜好也不同，在體驗的過程也可以更了解自己跟身邊朋友的口味喜好。
這次的手調茶包體驗，讓我顛覆傳統的印象，有點變成花草茶的感覺，選自己喜歡的茶葉、再加上自己喜歡的材料，裝進咖啡的濾掛袋中，就可以邁向手沖調茶大師之路囉，蠻輕鬆又好玩的小體驗，全年齡層都可以來玩唷！
這次我選擇了烏龍茶葉，老闆有提供約10款上下適合加入茶中的沖泡材料，大家都可以自由調配，我選了其中的三種，很期待回家之後手沖來喝的滋味呀！
這個體驗的最後一個步驟，就是可以在外包裝袋蓋上各種可愛的小印章，真的超適合當成禮物送朋友的。
◆ 手調茶包體驗（定價$300元 /八人成團）、 手揉茶茶體驗（定價$400元 /八人成團）， 預約電話：05-2501796
偷偷加碼我在搜尋「茶叄代」時，有看到這個超特別的冷泡茶，超級幽默的圖案跟標語，絕對很值得體驗完來喝一下，這天的口味有阿里山烏龍、蜜香紅茶，兩款都很推薦可以喝看看，當下拍照上傳跟朋友分享，大家都羨慕這個實在太有趣了。
做完各項茶葉體驗後，也接近了午餐時間，「茶叄代」這邊同時也是「茗園茶葉民宿」的所在地，門口有超美的黃色跳舞女郎花朵隨風搖曳，在此處吃午餐超級愜意舒適的。
「茗園茶葉民宿」老闆娘親手料理農村特色美食，茶叁代風味餐一人收費 350元，這次是訂6人份的餐點，很多都是在山上才吃得到的特色菜，顏色非常繽紛又美味，這天吃到的料理有炒龍鬚菜、溪蝦花生、炸魚、季節限定的翠玉大碗豆、胡椒肉、香腸、鬆軟南瓜、薑黃苦茶油雞、深受全部團員深愛的南瓜百香果炸豆腐、還有選用茶葉入菜，燉煮紅茶紅燒肉、烏龍茶葉雞湯，茶香跟肉汁結合，味道清甜又提味，真的是很值得親自來吃看看。
店家資訊：
茗園茶叄代、瑞里茗園茶葉民宿
◆聯絡電話：05-2501796
◆地址：603嘉義縣梅山鄉林5鄰89號1樓
王鼎茶園-紫藤花茶席
這次來嘉義瑞里，最讓我期待之一的，就是這個紫藤花茶席 ，跟上次體驗的竹林茶席又是不一樣的感覺，這次增添了一些羅曼蒂克的氛圍感，很適合夫妻、小情侶們一起來紫藤花下泡茶聊天。
白色的花架搭配浪漫的紫藤花，拍起來十分的浪漫，花季從3月開始現在陸續綻放中，月中以後就會越開越多，快約心儀的對象一起來賞花吧！
平日限定的紫藤花茶席，由王鼎茶園現場沖泡兩種茶搭配小點心，這天喝到有產銷履歷的金萱、蜜香紅茶，搭配像草仔粿的小點心，還有紫藤花朵做裝飾，每個朋友都吃得很滿意，很推薦在這個浪漫的花季，一定要來紫藤花下，感受浪漫的茶席氛圍。
紫藤花茶席
體驗內容：花間茶席特色席$400元 /人，五人成團
預約資訊：王鼎茶園 05-2501006 / 嘉義166好好玩FB
店家資訊：
王鼎茶園
◆聯絡電話：05-2501006
◆地址：嘉義縣梅山鄉幼葉林97號
青葉咖啡莊園
「青葉咖啡莊園」的咖啡很出名，也得過許多獎項的肯定，對面就是青葉山莊民宿，這邊非常有小歐洲的風情，幾年前有來體驗一次手烘咖啡豆，一直好喜歡這裡的環境，今年再訪覺得環境變得越來越美了。
「青葉咖啡莊園」的對面，有設置紫藤花架拱門，目前正在陸續開花中，3月中到3月底正是前往賞花的好時機。
如果想跟紫藤花一起拍美照，不想人多太擁擠，很推薦大家可以平日來賞花，近看深淺交錯的浪漫紫藤花漸漸盛開的景色，非常典雅漂亮。
「青葉咖啡莊園」的庭園區景觀很優美，很適合一邊欣賞美景、一邊喝著手沖好咖啡，這裡也有咖啡相關專業知識的解說，還可以預約紫藤花季限定的咖啡手沖杯測體驗，這次活動很有趣，是有特別設置遊戲闖關的關卡，很適合約朋友一起來挑戰，優勝者還可以得到小禮物，真的很吸引人啊！
這次的「咖啡手沖杯測體驗」算是比較進階的咖啡體驗，用盲測的方式聞味道跟實際淺嚐味道辨別咖啡，平常的我很愛喝咖啡，以為自己應該是可以輕鬆過關，沒想到越喝有點越懷疑自己的味覺，可以從另一種不同的方式認識咖啡的風味，也是一個很有趣的體驗。
不同的烘焙技巧的咖啡豆，在顏色、風味等細節也是有許多不同之處，很推薦給愛喝手沖咖啡的朋友，可以親自來體驗看看。
咖啡手沖杯測體驗
體驗內容：咖啡手沖體驗$300元 /人，八人成團
這天在「青葉咖啡莊園」吃晚餐，每人收費300元，這次6-8人的份量，共有6菜1湯在地特色菜，有麻油雞、炸魚、炒青菜、梅子豆腐、高山高麗菜、竹筍控肉、蘿蔔貢丸湯，其中的竹筍控肉是使用青葉的獨家配方滷製，也是店家的招牌菜色之一。
店家資訊：
靑葉山莊
◆營業時間：07:00~22:30
◆聯絡電話：05-2501031
◆地址：嘉義縣梅山鄉瑞里村幼葉林10號
許家茶園民宿
「許家茶園民宿」位在綠色隧道附近，也是瑞里風景區至高點，最吸引人注意的就是有一整片長廊的跳舞女郎花海，走到民宿房間的時候，也可以一邊欣賞這個特別的繽紛植物。
民宿的位置很棒，房間外面還有一個半露天的廣場可以泡茶聊天、還有一個木製的鞦韆，很適合跟朋友一起包棟、辦活動，看著前方的茶園景色跟美麗的紫藤花朵，實在十分享受。
「許家茶園民宿」還有露營區的場地可以提供住宿，周圍有群山環繞跟茶園景色，跟一座茶園旁的觀景涼亭，在螢火蟲季的時候，也是很熱門的住宿選擇。
這棟民宿的房間是使用茶葉命名：有烏龍茶、紅茶、功夫茶、佳葉龍茶，這次拿到的是紅茶房，裡面的佈置跟名字有有搭到都是紅色系的佈置擺設，當天有看其他朋友的房間，真的也是跟茶葉同色系，實在是很用心啊！房間也可以加床成四人房，有很大的電視、衣櫃、梳妝台，最酷的是房間裡面有一整台飲水機，晚上想泡茶、喝咖啡、泡泡麵都十分方便啊！
民宿有供應早餐，有招牌的南瓜香菇鹹粥、豆腐乳、素肉鬆、饅頭、半熟蛋、熱的黑豆漿，餐點的份量是依照同行人數提供，這天的份量是6人份的，普通餐廳都只會有白粥，很喜歡吃「許家茶園民宿」南瓜香菇鹹粥，料好實在搭配煎的恰到好處的半熟蛋、豆腐乳，讓我忍不住吃了兩碗，整體算是豐盛又好吃的唷！
吃完早餐後，可以到處逛逛，看看「許家茶園民宿」自家的茶園，整座山都是茶園形狀的線條非常特別，聽說來這邊看日出也很讚呀！
店家資訊：
許家茶園民宿、露營區
◆入住時間：下午3:00 /退房時間：上午11:00
◆聯絡電話：05-2501458
◆地址：嘉義縣梅山鄉瑞里村幼葉林74號
瑞里綠色隧道-竹林茶席體驗
來瑞里玩，一定要安排時間來竹林綠色隧道散散步，眼前茂密高聳的竹林景象讓我讚嘆，猶如電影「十面埋伏」中國武俠片的竹林場景，也是媲美日本京都嵐山的竹林小徑，旁邊設有座椅區，可以坐在這邊稍微休息，邊欣賞竹林的愜意美景。
竹林綠色隧道中還設有石桌石椅，可以在此處喝茶談天，也有預約制的茶席體驗，由專業的茶藝師泡茶給大家喝，此生真的必來一次啊！
瑞里社區也利用綠色隧道的竹林秘境，推廣瑞里的在地好茶，坐在瑞里竹林深處的石桌、石椅茶席上，跟著朋友閒話家常、悠閒品茗，享受大自然的芬多精，實在是件很幸福的事。
竹林茶席體驗，可以近距離觀看茶藝師介紹茶葉、沖泡的過程步驟，搭配素雅的音樂，感受竹林間的靜謐放鬆氛圍。
茶藝師也會準備小點心，給大家搭配瑞里在地的好茶一起品嚐，這次比較特別的是還有吃到在地手工製作的瑞里香糖，是使用甘蔗跟薑製成的薑糖，這次是在茗園茶叄代預約的體驗，也可以買得瑞里香糖跟茶葉回家當伴手禮，泡茶使用的杯盤器皿很典雅深具藝術氣息，跟著朋友一起在雲霧繚繞的竹林綠色隧道內品茶，是一個很深刻難忘的回憶。
店家資訊：
竹林茶席體驗
價錢：$320元/人，四人成團 (可散客報名)
預約資訊：茗園茶叄代 05-2501796 (也可自行洽詢瑞里民宿業者、茶莊、嘉義166好好玩FB ）
大自然的畫筆-槌染體驗DIY
這次來綠色隧道內，還有預約到布料槌染體驗DIY，可愛的老師會事先搜集許多適合槌染的植物葉子跟花朵，現場會進行解說槌染的技巧跟示範，我自己還蠻喜歡這個體驗的，可以發揮無限的想像力，很適合約朋友一起來玩。
槌染是利用植物的花、草、莖葉當成大自然給的畫筆，把植物的汁液轉印在布料上面，這次拿到的是杯套，這個體驗也會不定期更換成其他布料素材。
第一次玩植物槌染，跟朋友一起在竹林裡面敲敲打打聊天歡笑，再看看大家不同的創意作品真的是很好玩，也是很實用的紀念品。
店家資訊：
大自然的畫筆-槌染體驗DIY
價錢：槌染體驗300元/人，十人成團
預約資訊：黃愛惠老師 0988-757251/ 紫戀瑞里FB
茶壺民宿、餐廳
在嘉義瑞里有一個很醒目的茶壺時鐘地標，這個也是在紫藤花季，大部分遊客一定會來的地點。
在茶壺時鐘這邊有一個停車場，也是每個來瑞里玩的朋友的必經之處，旁邊有設置一個紫藤花架區，目前正要開始開花中，大家可以期待之後盛開的壯觀景色啊！這邊對面有一家很知名的茶壺餐廳跟網美風的職咖啡、茶壺民色都是在這邊唷！當天老闆有說他們以前其實不叫茶壺，只是太多人都認特色的地標茶壺，叫久了就被客人叫成了茶壺餐廳。
這天來茶壺餐廳吃午餐，點的是6人1800元的菜色，裡面有五菜一湯，菜色很精緻配色也很美，當天有筍絲控肉有搭配南瓜、鷹嘴豆，還有很特別的涼拌甘藍菜搭配泡菜、鹽水雞肉、炸溪蝦、蘿蔔排骨湯，還有深受大家喜愛的梅子炸豆腐，吃到一半大家陸續開始讚賞也太好吃了吧！後來才知道老闆娘的廚藝有得過許多獎項的肯定，菜色很精緻又口味獨具特色，建議大家先提前預訂，或選擇平日來用餐。
吃完午餐後，老闆的兒子在民宿旁邊有經營咖啡廳，這個佈置很有文青風格我很喜歡唷！
茶壺民宿在紫藤花季期間有提供咖啡手沖體驗，老闆會先使用機器沖煮咖啡讓大家品嚐，之後在使用各種手沖器具，手沖三種不同處理法咖啡豆。
也可以看到咖啡烘焙的過程變化，從生豆漸漸變色的烘焙過程，真的很有趣唷！
在茶壺民宿老闆的指導下，還可以體驗沖煮咖啡，手沖三種不同處理法咖啡豆，可以對咖啡的知識有更深層的認識。
這次有三種不同的處理法咖啡豆，有日曬、水洗、酒香，仔細聞三種不同的豆子，味道真的有很大的差異。
使用日曬、水洗、酒香不同處理法的咖啡豆，喝起來的味道也很不一樣，有的果香味比較明顯、有些人很愛帶著淡淡酒香氣的滋味，很適合愛喝手沖咖啡的朋友們，來這邊體驗手沖咖啡的樂趣，也欣賞浪漫的紫藤花的紫色美景。
咖啡手沖體驗
體驗內容：咖啡手沖體驗$300元 /人，八人成團，手沖三種不同處理法咖啡豆
店家資訊：
茶壺民宿、餐廳
◆聯絡電話：05-2501806、0920-836638
◆地址：嘉義縣梅山鄉100-6號
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