雙子喵玩樂旅行PennyLife

最近幾個月開始練習在家煮料理，其實Penny也沒有很厲害的技巧，就是買好需要的食材，

然後邊看網路上的教學食譜一邊煮料理，有時候總會找不出料理失敗的原因，

後來才發現是要擁有一款好用的鍋具組，料理任何食材都會事半功倍呢！

今天就要來介紹，居家料理最常使用的3款鍋具唷！

 今天使用的是德國知名品牌STONELINE®鍋具，經典系列-鍋身厚達4.5mm以上，加強蓄熱功能，

美食家系列-輕量設計，導熱更加快速，未來系列-特殊瀝水設計獲2015年德國紅點榮譽獎，

盒面上還有德國STONELINE的防偽貼紙，購買要認明這個標識才是正版的鍋具。

開箱美食家系列阿爾卑斯山原礦不沾鍋組，內含30cm炒鍋、20cm湯鍋、20CM平底鍋。

鍋具組都有良好的包裝，有附上說明書才有料理的照片，還有建議使用木鏟，不能使用鐵鏟容易造成鍋具損害。

阿爾卑斯山原礦不沾鍋組，內含30cm炒鍋、20cm湯鍋、20CM平底鍋，我好喜歡鍋子表面有點星空銀河的感覺，

是純天然阿爾卑斯山原礦不沾鍋面，也是世界首創阿爾卑斯山岩石結合金屬的鍋具，礦物質含遠紅外線穿透效果，

使食材表面酥、香、脆，保留最原始的美味，通過了10萬次耐磨測試非常耐用，

另外還有很棒的不沾設計，清潔很輕鬆快速。

這組鍋具也是德國STONELINE，跟台灣固鋼攜手合作的結晶呢，阿爾卑斯山原礦貼面不沾鍋，令人十分期待用起來的效果阿！

珍貴天然阿爾卑斯山原石貼面近照，100%不沾，經德國官方權威機構DSEF檢驗認證，

不含塗層鍋使用的PFOA等有害物質，使用起來安全健康。

美食家系列阿爾卑斯山原礦不沾鍋，代言人是歐洲米其林星廚Martin Herrmann耶！

也是2017年度歐洲雜誌TEST消費者，票選最佳實用鍋具品牌呢！

之前媽媽買了一款不沾鍋，雖然好用但實在太重了阿！單手無法拿穩讓我有點困擾，這次使用的阿爾卑斯山原礦不沾鍋，

鍋體是使用全鋁熱壓鑄造，是所有材質的鍋具中最輕的，烹調料理時好拿好方便呢！

 
二層加熱盤工藝及滿天星波點設計，使鍋具均勻受熱，大火爆炒時也能將鍋具整體溫度，

控制在起油煙的溫度之下，大幅度降低油煙對人體的健康影響，實在太貼心了，

這個美食家系列鍋具，也榮獲國際指標性2015紅點設計獎唷。

　美食家系列阿爾卑斯山原礦不沾平煎鍋 20 CM 

規格尺寸：寬20cm、高3.5cm、把手長15.5cm。

容量：1L。

重量：506g。

材　質：鋁合金、阿爾卑斯山原石顆粒。

底面是加厚磁融鍋底，將不銹鋼融於鍋具底部，除了瓦斯爐外，也可適用於電磁爐、電陶爐等等，使用起來很方便。

剛開始使用阿爾卑斯山原礦不沾鍋平煎鍋，可先測試無油煎蛋，是否會發揮強大的不沾效果呢？

完全沒加一滴油的蛋，煎起來十分薄脆，而且完全不沾黏耶，

如果是使用一般鍋子不加油煎蛋，一定會沾黏鍋底而且超難洗乾淨，阿爾卑斯山原礦不沾鍋真的太強了，

接著煎我最常吃的早餐蔥油餅，也是完全不需要放油直接下鍋，大小很剛好鍋子也很輕，

阿爾卑斯山原礦貼面的平煎鍋導熱均勻，大大縮短了煎煮的時間。

加入蛋跟泡菜，簡單快速又好吃的蔥油餅就完成了，

不沾的平煎鍋簡單用水沖一下，3秒就可清洗完成，是我目前最愛拿來煎輕巧食物的鍋子。

　阿爾卑斯山原礦不沾鍋炒鍋 30 cm　

炒鍋蓋：寬30cm、重量828g

炒 鍋：寬30cm、高8.5cm、把手長19cm

容量：4.7L

重量：1014g

鍋蓋上也有STONELINE的商標，跟台灣固鋼攜手合作的貼紙標誌。

耐高溫防爆玻璃鍋蓋，pyrex專業廚用耐高溫防爆玻璃製成，透明鍋蓋方便觀察食物熟成狀態，底面是加厚磁融鍋底，

將不銹鋼融於鍋具底部，讓鍋具保溫加熱性能更好，為中式明火烹飪量身打造，減少底部發黑的問題，

除了瓦斯爐外，也可適用於電磁爐、電陶爐、烤箱等等。

阿爾卑斯山原礦不沾炒鍋 30 cm容量蠻大的，煎魚或炒菜都可輕鬆完成，

我一直都不太會煎魚，常常煎的黏鍋或讓魚肉碎掉，所以這次也來挑戰一下煎鮭魚。

連煎魚新手都可以煎出漂亮的金黃色，讓我十分開心阿！

果然選對一款好鍋子後，對自製料理又充滿了更多信心了。

現在我跟媽媽都很愛用原礦不沾炒鍋來炒菜，主要是這款鍋子非常的輕，導熱快又不沾，

炒肉絲前先把肥肉爆香出油，再加入其他的肉絲一起煎熟，

 
最後加入自家摘種的翼豆與調味配料一起拌炒，就完成了家常的青菜料理，

鍋子可均勻受熱，讓料理時間大大縮短，味道也更鮮美。

接著製作下一道料理，倒入些許橄欖油，

放入蝦仁煎至顏色轉紅，

放入蘆筍與蝦仁一起拌炒，起鍋前加入一點胡椒提味，就完成了超下飯的蘆筍炒蝦仁。

 阿爾卑斯山原礦不沾湯鍋 20 cm 

湯鍋蓋：20cm

湯鍋：內徑20cm、高度 8.5cm

容量：2L

淨重：1191g

20cm的湯鍋跟上面介紹的兩款材質相同，這款只有20cm是有偏小一點但很方便收納，

這款湯鍋很貼心的有兩個很大的握把，在端湯的時候能穩穩握住，不怕被邊緣或著湯灑出燙到。

這次拿湯鍋來煮咖哩，洋蔥可直接在鍋內爆香至表皮軟化，

再依序加入紅蘿蔔跟馬鈴薯，接著加入水蓋過所有食材繼續加熱，

在煮咖裡的同時，另一個炒鍋也在煎鮭魚，同時進行非常省時省力，也可快速準備好晚餐。

蓋上專用的鍋蓋，用中大火持續加熱把食材煮熟。

等馬鈴薯熟後，加入咖哩塊跟肉絲拌勻，就完成了日式的美味咖哩了。

使用阿爾卑斯山原礦不沾鍋，比較不擔心食材會煮焦，烹調時間也有縮短一些，不然每次都煮很久等馬鈴薯熟阿！

這次煮的有點太大鍋，不過通常煮咖哩都可以吃個一到三天，加熱會越濃郁好吃，

放在冰箱也不太佔空間，小小的鍋子但非常的實用。

煮甜湯時也非常的好用，這次煮的是紅豆薏仁湯，可先在前一天晚上先把浸泡豆子，

隔天比較好煮軟，圓型的鍋底受熱很均勻，用中小火邊煮邊攪拌，等紅豆熟之後關火持續再悶熟。

煮紅豆薏仁湯切記不能先加糖，否則豆子會煮不熟阿，煮好悶熟後才能依個人的口味，

加入黑糖或砂糖，拌勻後即可享用，悶熟後的紅豆薏仁湯十分好喝，煮起來也不難唷！

實際使用過美食家系列阿爾卑斯山原礦不沾鍋組後，三款都是現代小家庭最需要也是必備的款式，

有了好用的鍋具後可大大提升廚藝，讓料理變成一件開心幸福的樂趣！

STONELINE線上週年慶：https://tw.buy.yahoo.com/?catitemid=110170

STONELINE粉絲團：https://www.facebook.com/StonelineTW/

固鋼官方網站：http://www.080999.com/

 本文為邀約合作文，親自體驗心得(非商業性質)僅供參考，實際感受請依個人體驗為主。

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