最近幾個月開始練習在家煮料理,其實Penny也沒有很厲害的技巧,就是買好需要的食材,

然後邊看網路上的教學食譜一邊煮料理,有時候總會找不出料理失敗的原因,

後來才發現是要擁有一款好用的鍋具組,料理任何食材都會事半功倍呢!

今天就要來介紹,居家料理最常使用的3款鍋具唷!


 今天使用的是德國知名品牌STONELINE®鍋具,經典系列-鍋身厚達4.5mm以上,加強蓄熱功能,

美食家系列-輕量設計,導熱更加快速,未來系列-特殊瀝水設計獲2015年德國紅點榮譽獎,

  

 

盒面上還有德國STONELINE的防偽貼紙,購買要認明這個標識才是正版的鍋具。

 

 

開箱美食家系列阿爾卑斯山原礦不沾鍋組,內含30cm炒鍋、20cm湯鍋、20CM平底鍋。

 

 

鍋具組都有良好的包裝,有附上說明書才有料理的照片,還有建議使用木鏟,不能使用鐵鏟容易造成鍋具損害。

 

 

 

阿爾卑斯山原礦不沾鍋組,內含30cm炒鍋、20cm湯鍋、20CM平底鍋,我好喜歡鍋子表面有點星空銀河的感覺,

 

純天然阿爾卑斯山原礦不沾鍋面,也是世界首創阿爾卑斯山岩石結合金屬的鍋具,礦物質含遠紅外線穿透效果,

 

使食材表面酥、香、脆,保留最原始的美味,通過了10萬次耐磨測試非常耐用,

 

另外還有很棒的不沾設計,清潔很輕鬆快速。

 

 

 

這組鍋具也是德國STONELINE,跟台灣固鋼攜手合作的結晶呢,阿爾卑斯山原礦貼面不沾鍋,令人十分期待用起來的效果阿!

 

 

 

珍貴天然阿爾卑斯山原石貼面近照,100%不沾,經德國官方權威機構DSEF檢驗認證,

 

不含塗層鍋使用的PFOA等有害物質,使用起來安全健康。

 

 

 

美食家系列阿爾卑斯山原礦不沾鍋,代言人是歐洲米其林星廚Martin Herrmann耶!

 

也是2017年度歐洲雜誌TEST消費者,票選最佳實用鍋具品牌呢!

 

 

 

之前媽媽買了一款不沾鍋,雖然好用但實在太重了阿!單手無法拿穩讓我有點困擾,這次使用的阿爾卑斯山原礦不沾鍋,

 

鍋體是使用全鋁熱壓鑄造,是所有材質的鍋具中最輕的,烹調料理時好拿好方便呢!

 
二層加熱盤工藝及滿天星波點設計,
使鍋具均勻受熱,大火爆炒時也能將鍋具整體溫度

 

控制在起油煙的溫度之下,大幅度降低油煙對人體的健康影響,實在太貼心了,


這個美食家系列鍋具,
也榮獲國際指標性2015紅點設計獎唷。

 

 

 

▲開箱料理影片介紹    訂閱我的YouTube: https://goo.gl/T5HQD3
 

 


 美食家系列阿爾卑斯山原礦不沾平煎鍋 20 CM 

 

 

規格尺寸:寬20cm、高3.5cm、把手長15.5cm。

 

容量1L。

 

重量506g。

 

材 質:鋁合金、阿爾卑斯山原石顆粒。

 

 

 

底面是加厚磁融鍋底,將不銹鋼融於鍋具底部,除了瓦斯爐外也可適用於電磁爐、電陶爐等等,使用起來很方便。

 

 

 

剛開始使用阿爾卑斯山原礦不沾鍋平煎鍋,可先測試無油煎蛋,是否會發揮強大的不沾效果呢?

 

 

完全沒加一滴油的蛋,煎起來十分薄脆,而且完全不沾黏耶,

 

如果是使用一般鍋子不加油煎蛋,一定會沾黏鍋底而且超難洗乾淨,阿爾卑斯山原礦不沾鍋真的太強了,

 

 

接著煎我最常吃的早餐蔥油餅,也是完全不需要放油直接下鍋,大小很剛好鍋子也很輕,

 

阿爾卑斯山原礦貼面的平煎鍋導熱均勻,大大縮短了煎煮的時間。

 

 

加入蛋跟泡菜,簡單快速又好吃的蔥油餅就完成了,

 

不沾的平煎鍋簡單用水沖一下,3秒就可清洗完成,是我目前最愛拿來煎輕巧食物的鍋子。

 

 

 

 阿爾卑斯山原礦不沾鍋炒鍋 30 cm 

 

 

炒鍋蓋:寬30cm、重量828g

 

 

炒 鍋:寬30cm、高8.5cm、把手長19cm

 

容量4.7L

 

重量1014g

  

 

 

鍋蓋上也有STONELINE的商標,跟台灣固鋼攜手合作的貼紙標誌。

 

 

耐高溫防爆玻璃鍋蓋,pyrex專業廚用耐高溫防爆玻璃製成,透明鍋蓋方便觀察食物熟成狀態,底面是加厚磁融鍋底,

 

將不銹鋼融於鍋具底部,讓鍋具保溫加熱性能更好,為中式明火烹飪量身打造,減少底部發黑的問題,

 

除了瓦斯爐外,也可適用於電磁爐、電陶爐、烤箱等等。

 

 

阿爾卑斯山原礦不沾炒鍋 30 cm容量蠻大的,煎魚或炒菜都可輕鬆完成,

 

我一直都不太會煎魚,常常煎的黏鍋或讓魚肉碎掉,所以這次也來挑戰一下煎鮭魚。

 

 

連煎魚新手都可以煎出漂亮的金黃色,讓我十分開心阿!

 

果然選對一款好鍋子後,對自製料理又充滿了更多信心了。

 

 

現在我跟媽媽都很愛用原礦不沾炒鍋來炒菜,主要是這款鍋子非常的輕,導熱快又不沾,

 

炒肉絲前先把肥肉爆香出油,再加入其他的肉絲一起煎熟,


 
最後加入自家摘種的翼豆與調味配料一起拌炒,就完成了家常的青菜料理,

 

鍋子可均勻受熱,讓料理時間大大縮短,味道也更鮮美。

 

 

 

接著製作下一道料理,倒入些許橄欖油,

 

 

 

放入蝦仁煎至顏色轉紅,

 

 

 

放入蘆筍與蝦仁一起拌炒,起鍋前加入一點胡椒提味,就完成了超下飯的蘆筍炒蝦仁。

 

  

 

 阿爾卑斯山原礦不沾湯鍋 20 cm 

 

 

湯鍋蓋:20cm

 

湯鍋:內徑20cm、高度 8.5cm

 

容量:2L

 

淨重1191g

 

20cm的湯鍋跟上面介紹的兩款材質相同,這款只有20cm是有偏小一點但很方便收納,

 

這款湯鍋很貼心的有兩個很大的握把,在端湯的時候能穩穩握住,不怕被邊緣或著湯灑出燙到。

 

 

這次拿湯鍋來煮咖哩,洋蔥可直接在鍋內爆香至表皮軟化,

 

再依序加入紅蘿蔔跟馬鈴薯,接著加入水蓋過所有食材繼續加熱,

 

 

在煮咖裡的同時,另一個炒鍋也在煎鮭魚,同時進行非常省時省力,也可快速準備好晚餐。

 

 

蓋上專用的鍋蓋,用中大火持續加熱把食材煮熟。

 

 

等馬鈴薯熟後,加入咖哩塊跟肉絲拌勻,就完成了日式的美味咖哩了。

 

使用阿爾卑斯山原礦不沾鍋,比較不擔心食材會煮焦,烹調時間也有縮短一些,不然每次都煮很久等馬鈴薯熟阿!

 

 

這次煮的有點太大鍋,不過通常煮咖哩都可以吃個一到三天,加熱會越濃郁好吃,

 

放在冰箱也不太佔空間,小小的鍋子但非常的實用。

 

 

 

煮甜湯時也非常的好用,這次煮的是紅豆薏仁湯,可先在前一天晚上先把浸泡豆子,

 

隔天比較好煮軟,圓型的鍋底受熱很均勻,用中小火邊煮邊攪拌,等紅豆熟之後關火持續再悶熟。

 

 

 

煮紅豆薏仁湯切記不能先加糖,否則豆子會煮不熟阿,煮好悶熟後才能依個人的口味,

 

加入黑糖或砂糖,拌勻後即可享用,悶熟後的紅豆薏仁湯十分好喝,煮起來也不難唷!

 

 

實際使用過美食家系列阿爾卑斯山原礦不沾鍋組後,三款都是現代小家庭最需要也是必備的款式,

 

有了好用的鍋具後可大大提升廚藝,讓料理變成一件開心幸福的樂趣!

 

 

 

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固鋼官方網站:http://www.080999.com/

 

 

 本文為邀約合作文,親自體驗心得(非商業性質)僅供參考,實際感受請依個人體驗為主。

 

 

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