雙子喵玩樂旅行PennyLife

我平常很喜歡吃優格，但市售的優格難免還是有些許的添加物，以前也曾買過優格粉來自製優格，

優格的發酵時間跟程度隨季節跟溫度也會有所不同，最近使用了Landy的優格機，操作簡單大人小孩可一起同樂製作，

有獨立小杯設計保鮮容易不變質，有自動恆溫設計，與透明蓋可隨時觀察發酵過程，品質安全又衛生。

Landy是以生活健康家電類別為主的品牌，抱持著提供優質、健康、安心、信賴的產品為最高原則，

不斷精進、研究開發更多優質好用的產品，創造家人健康、安心、滿意的美好生活，

在這個優格機也看得到Landy的用心跟堅持，接著要來仔細介紹這款好用的優格機給大家。 

一收到就迫不及待開箱優格機，粉嫩的粉紅色機身超級美的，裡面有7小瓶玻璃罐，

蓋子也是淡淡的粉色，吃優格也會有粉嫩的好心情，小罐裝的好處是讓發酵更均勻，

製作好後每次要吃就拿一罐，不用擔心吃不完，攜帶也很方便，也可讓優格維持好品質不易變質。

優格機SU-667A

產品尺寸：直徑256x116mm

額定電壓：110v

額定頻率：60Hz

額定功率：20W

產品材質：AS、PP塑膠

容器材質：玻璃

有附上詳細的產品說明書，製作優格的方式跟機器各項說明都很詳細，

售後服務有一年的保固，一通電話即可到府收送。

製作優格的所需材料有鮮奶1000ml、優格粉1.5g。

優格機與製作優格會接觸的所有器具，皆要先使用煮開的沸水燙過一次，之前有做過優格沒有把器具消毒好，

有壞菌產生或有水氣，都會影響優格成形，失敗就不能吃了，所以一定要先仔細消毒過，就可盡快吃到好吃的優格了。

益菌優格粉

建議大家選擇專業冷凍優格粉，搭配優格機來製作優格，如果是用市售優酪乳採菌來製作，

容易受雜菌感染，做出來成品的品質也會不好，大家一定要注意啊！！

終於要來DIY製作優格了，步驟也超簡單的唷！！ 

再次提醒大家，所有製作中使用的器具都要先用沸水消毒過，

先將1包冷凍的優格菌粉，倒入1000ml鮮奶中攪拌均勻，

再將鮮乳液倒入玻璃罐內，依序放入優格機中，蓋上蓋子開啟電源，

設定時間按下啟動一鍵輕鬆搞定，使用上簡單易懂，10小時後美味的優格就完成囉， 

一般優格製程約為8~14小時，天氣與室溫的變化也會影響優格的成形，

42~45℃為最適合優格菌種繁殖的溫度，冬季室溫較低時需增加優格機製程時間，

優格機也通過多項SGS檢測項目，安全又衛生。

一般來說我會在半夜睡前先混合好優格液，設定好10小時後也差不多是起床的時間，

優格機有微電腦智慧定時功能，能夠清楚的顯示剩餘時間，控制好時間能充分讓好菌發酵，

透明上蓋也可隨時觀察過程，優格機也有自動恆溫設計，能營造出適合好菌生長的環境，

再也不用擔心環境和氣候溫度影響優格的品質。

優格完成後，我迫不及待打開來看成品，表面光滑沒有過多的水分，超開心我做成功了，

成品需立即冷藏保存，以避免壞菌滋生腐壞。

全脂或低脂的鮮乳皆可製作優格，我都使用全脂鮮乳做優格，

口感較細緻綿密，味道奶香也會比較香醇，還有建議選擇有標示「成分無調整」，

與全新未開封的鮮奶來製作，鮮奶放置越久含菌量會越多，容易阻礙優格菌種醱酵，

對牛奶過敏或者不喝奶的素食者，也可以用無糖豆漿製作豆漿優格。這也是我製作上的一點點心得分享。

製作完成後先冷藏3小時後更好吃，直接用玻璃密封瓶冷藏，溫度需攝氏7°C以下，保存期限可到７天。

但最好還是３~４天內趁新鮮吃完。如果優格的牛奶香氣消失，或者產生了酒酸的氣味，

表示優格已經壞掉了，不適合食用，可以拿來敷臉也是不錯的選擇。

如果要換容器裝優格，建議使用以下材質容器盛裝優格，不鏽鋼器皿、耐熱玻璃器皿、5號PP材質安全食用級塑料容器。

我超喜歡這樣獨立小杯設計，一次吃一小杯容量很剛好，方便攜帶食用品質穩定又安心。

自製的優格味道很香純滑順，酸味不會很重，沒有添加一般市售的凝固劑或香精，

自己做的優格質地很軟而綿密，不會過於濃稠或結塊，一小杯吃起來很順口，也剛好有微微的飽足感。

我下面有做了一個影片，包含優格的製作過程跟料理，

▲Penny實拍開箱影片

♥ 訂閱我的YouTube: https://goo.gl/T5HQD3

洛神花果醬優格

想要增添優格風味，也可加上自己喜愛的果醬，剛好家裡有媽媽自製的洛神花果醬，酸酸甜甜的也超級好吃。

水果燕麥優格

當成早餐或點心最適合了，自製優格加上燕麥跟喜歡的水果，

就非常美味也百吃不膩，也能讓身體充滿活力。

燕麥加上優格，這樣的搭配非常開胃，優格本身沒有加糖，

所以可以加一點點果乾，讓優格味道更豐富美味。

奇異莓果優格汁

將1-2小罐的優格，加上草莓或藍莓等等莓果，一起用果汁機打成果汁，

拿一個杯子沿著杯緣放上奇異果片，接著倒入優格果汁，好看好拍又好喝的優格果汁就完成了。 

優格醬也可用來醃肉，可使肉質更鮮美多汁，直接把優格醬均勻塗抹在雞胸肉上，

再加上少許辛香料調味，另一款使用優格加入咖哩粉拌勻，

放置在冰箱一晚，隔天使用烤箱烤熟切片就非常好吃。

辣味優格雞肉貝果堡

優格雞肉也可加入貝果或麵包中，加了優格的雞肉，多了一層淡雅奶香味，味道鮮美口感很棒！！

義式咖哩優格雞菠羅麵包

喜歡重口味的朋友，可吃看看咖哩優格雞肉，雞肉浸過優格汁液後，

肉質軟嫩不柴，令人回味無窮啊！！

鮪魚優格醬

使用鮪魚罐頭瀝乾汁液後，加入適量優格拌勻，加上香菜或巴西里末，

最後加上胡椒拌勻，這個醬料超萬用的，沾麵包、薯條、沙拉等等都很好吃，

地瓜薯條佐鮪魚優格醬

剛剛製作好的鮪魚優格醬，沾烤好的地瓜薯條也超合適，

這樣的搭配比油炸的更健康，熱量也更低吃多也不怕胖。

我超愛吃提拉米蘇的，但熱量蠻高的，總是不敢多吃，想吃提拉米蘇其實也可以用優格做看看唷！

簡易提拉米蘇優格

其實這不太算正宗的提拉米蘇，但超級簡單方便製作，可在想吃的時候解解嘴饞，

讓簡單的優格更美味，把巧克力餅乾壓碎，一層優格一層餅乾依序堆疊，

一道美觀又簡單的甜點就完成了，優格搭配巧克力餅乾，簡單就超級好吃的。

上面點綴薄荷葉，跟提拉米蘇是不是有幾分相似，也可當成宴客的小點心，

優格製作非常簡單，優格的變化料理也十分多元又好吃，大家一定要親手做看看。

Landy官網：http://bit.ly/2PLaJ3Z
FB粉絲頁：http://bit.ly/2PP8r4c
銷售頁面網址：http://bit.ly/2PJS3Sj

 -------------------------------------------