今天Penny要來試吃璞真記,推出的中式甜點跟伴手禮系列,璞真記的創立起源,
是由一個香港私人俱樂部廚房甜點主廚,陳師傅退休後來到台灣,
每到過年過節的時候,會做出許多甜點包含牛軋糖、鳳梨酥,以及干貝XO醬等等,
分贈給親朋好友享用,每到過年過節前也會收到許多委託的訂單,
於是陳師傅在2001年創立了璞真記的品牌,很開心在台灣就可以享用到香港主廚製作的甜點。
璞真記的「璞真」二字,是取自返璞歸真之意,也代表璞真記生產製作產品原料,
全採用天然頂級食材,把顧客當成親朋好友般,堅持低糖、低鹽、高鈣的健康訴求,提供最用心的好品質。
璞真記的產品包裝設計,非常有傳統古典之美,
也很符合年節的氣氛,送禮大方又好看。
▲璞真記開箱影片介紹
訂閱我的YouTube: https://goo.gl/T5HQD3
棗泥核桃糕
規格: 1片/25公克±4.5%
保存期限: 60天
主成分:二砂 麥芽糖 玉米粉 奶油 棗泥 豆沙 核桃...等等
棗泥核桃糕依循古法烘培製成,採用濃郁的棗泥加上香脆可口的核桃,
口感綿密用料紮實濃郁,是很長輩很愛吃,好入口的一項傳統點心。
棗泥核桃糕微甜而不膩,用料大方添加了許多整塊核桃,
注重健康養生概念,而且不添加防腐劑,對身體不會造成過多的負擔。
手工台南關廟土鳳梨酥
重量:50公克±4.5%
保存期限:45天
包裝盒很用心的採用立體包裝,上面還有鳳梨的圖樣,處處可以感受到璞真記的用心。
有別於一般利用冬瓜醬製作的鳳梨酥,璞真記採用台南關廟鳳梨讓口感更紮實,
鳳梨醬料很厚實,每一口都吃得到酸甜果肉纖維,
搭配酥脆表皮的結合,令人愛不釋手的酸甜好滋味。
手工特濃杏仁牛軋糖
網路最多人推薦伴手禮選擇
保存期限:60天
牛軋糖採用純手工的做法,選用香醇的紐西蘭牛奶,
加入來自日本的海澡糖,搭配進口加州杏仁豆、調配黑芝麻、草莓蔓越莓、巧克力等口味,
幻化出多種特殊外面吃不到的口味。
璞真記的手工牛軋糖,入口即化不黏牙,
唇齒間滿溢奶香,低糖高鈣、健康訴求讓人一試傾心阿。
陳師傅說:璞真記牛軋糖,是十九世紀由歐洲傳入清朝宮廷御膳房的製糖技術,
所謂古代宮廷御膳手法,乃專注於製糖時的火候控制,
加上天然材料的堅持以及純手工製作的技術,創造出濃郁口感及手工細緻的牛軋糖,
也讓特製手工“璞真記牛軋糖”,深受廣大顧客的喜愛。
璞真記的手工牛軋糖,
有分為六種口味,
原味牛奶、草莓蔓越莓、芝麻、巧克力、抹茶、咖啡
降低所用的砂糖成分以相較價高6倍、糖分45%的海藻糖替代。
所用奶粉量幾乎是市面上的兩倍,所以是補充鈣質營養食品。
璞真記的手工牛軋糖是做軟式的,很好入口不會難咬或黏牙,
但也難免會因溫度而形狀稍微有點變化,雖然不像一般市售機器切的很工整,
我個人是比較偏愛這種手工製做的口感,也要稱讚一下璞真記使用的杏仁,
很豪邁給很大塊顆粒真材實料,我很愛濃郁的芝麻口味,草莓蔓越莓酸酸甜甜的味道很特別,
也是其他地方吃不到的,原味的奶香也很濃郁是最經典的選擇,
每個口味各有特色,璞真記有賣綜合口味的包裝,有特別喜歡的也可選擇單一口味唷。
手工特濃杏仁牛軋餅
1片/重量:15公克±4.5%
保存期限:45天
主成分:砂糖 海藻糖 麥芽糖 奶 奶油 杏仁角 蔬菜餅 蛋白等等
使用半透明的包裝袋,一個個獨立包裝,很清楚可以看到好吃的牛軋餅,
獨立包裝也可以防止餅乾軟化影響口感。
純手工製作牛軋餅,夾心使用璞真記招牌香甜特濃牛軋糖,還可以吃得到的杏仁顆粒。
採用純手工製作,不添加防腐劑,搭配酥脆鮮蔥蘇打餅,整體口感外酥內軟,
牛軋糖不會黏牙也不會太甜,鹹甜鹹甜滋味交融,很容易一口接一口停不下來,
泡杯熱茶,再配上香酥順口的特濃杏仁牛軋餅,就覺得很滿足。
北海道干貝小魚XO醬
璞真記將陳師傅的私房菜,結合世界頂級的干貝,生產出風味絕佳的頂級干貝XO醬,也是年節最佳伴手禮禮品。
由於干貝小魚XO醬是玻璃罐的包裝,璞真記很用心的在盒中,加了一個固定的隔板,也避免了運送過程造成的碰撞機會。
一般市面上XO醬大多使用澎湖干貝,璞真記選用大顆的上等北海道干貝為主材料,
加上嚴選的沖繩特大小魚乾(3-4cm),與朝天椒等等秘製醬料成絶妙組合,
入口濃郁甘醇鮮甜嚼勁十足,烹飪調味或拌炒各類食材,或當成下酒菜都很好運用。
煮了一碗海鮮麵,不用加其他調味料,隨手加上干貝小魚XO醬,拌勻後,鮮香的海鮮麵就十分對味。
鮮甜開胃有嚼勁的XO醬,趁熱拌勻香氣非常迷人,大口吃北海道干貝真的超滿足的。
璞真記的包裝盒處處可見細心,對產品的品質堅持與用心,決對可以滿足顧客對美食的挑剔與期盼,
年節送禮很推薦大家可以訂購璞真記的禮盒,讓大家滿足在嘴裡、幸褔在心裡,永記腦海裡。
璞真記-台灣伴手禮
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總公司地址 : 臺北市內湖區康樂街125巷10號1樓
電話 : 02-2633-3681
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未來會不斷新增影片唷!!
本文為邀約合作文,親自體驗心得(非商業性質)僅供參考,實際感受請依個人體驗為主。
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