我是個愛吃甜點的女孩，最近去逛全聯買東西的時候，發現冷凍櫃裡面有山田村一的氣炸專用葡撻，
馬上吸引了我的目光，山田村一的葡撻跟一般的厚塔皮蛋塔略有不同，是比較偏澳門傳統口味的甜點，
山田村一的氣炸專用葡撻有兩種口味，小孩子才做選擇，我當然兩款都包了，來看看我的氣炸蛋塔開箱吧！！
▌品牌介紹
品牌會取名「山田村一」是源自於日本老師傅的名字，保留甜點老師傅多年製菓經驗與傳承，
並嚴選最高等級食材製作蛋糕跟甜點，讓山田村一的甜點，一推出就擁有很多好評價跟高人氣，
這次研發出氣炸鍋專用的葡撻，就是要讓大家輕鬆在家，就能烘烤出正宗澳門的人氣好吃葡撻唷！！
▌葡撻開箱
在全聯販售的山田村一氣炸專用葡撻有：澳門原味、爆餡花生兩種口味可以選擇。
葡撻盒子的側邊有標示完整的成分跟說明，還有買回家之後記得要冷凍保存。
一盒裡面有四顆山田村一葡撻，拿出來已經是半熟的狀態，稍微再加熱烘烤一下就可以吃到美味的葡撻囉！！
澳門的葡撻的外層餅皮做法是比較像酥皮，跟我們一般捏的餅乾硬塔皮不太一樣，
看到外層超級多層次的酥皮就讓我口水直流，這種葡撻的味道也比一般塔皮更加香濃美味。
山田村一使用的是安心殺菌蛋與安佳奶油，做出將近200層酥脆塔皮與口感滑順，滿滿蛋香的內餡，
平常是使用冷凍保存，想吃的時候不需要解凍，直接放入氣炸鍋中，只要13分鐘就有熱騰騰的葡撻可以吃。
剛完成的葡撻味道超級超級香的，讓我忍不住想趕快咬一口，家裡有買了山田村一的好吃葡撻後，
就不用出門去買速食店的蛋塔了，就算是半夜突然肚子餓，也可以隨時都可吃到剛出爐的美味葡撻。
▌操作方式說明
如何料理的方式都有清楚的寫在盒面上囉！我在買山田村一葡撻之前，有先問過朋友有沒有人買過這個來吃，
網路評語不多，後來看到有人說加熱後內餡有點不夠熟？跟有點太甜？不過買了氣炸鍋之後，料理魂也在大爆發，
我不是個容易放棄的人，還是決定親自來試驗看看，在分享我實際吃過的心得給大家囉！
兩種口味讓我瞬間有點選擇困難，當然兩款都要吃看看才行，一盒有四顆葡撻緊密排列著，
也有外盒保護，只要不要太大力摔倒，葡撻應該都不太會被碰撞碎掉。
使用氣炸鍋料理方式也很簡單，只有兩個步驟就能吃到美味的葡撻囉！！
第一個步驟：直接先烤屁股！！對～就是葡撻的屁股，就是把葡撻倒放的意思唷！
山田村一真的很貼心，還有告訴大家：為什麼要先倒放(烤屁股)呢？
答案是：可以讓底部上色，也可以幫助內餡退冰。
我上面有說，之前有看到網友說內餡有點白白不夠熟，我猜他就是忘記先烤一下屁股了囉！！
我第一次先乖乖照盒面上的設定，設定溫度：170度 / 時間：5分鐘。
葡撻本身就含有蠻多的油脂，氣炸鍋是不沾材質，可直接放不需要噴油，怕會沾可以墊烘焙紙。
底部烤好的顏色變得非常的金黃香酥，周圍也沒有沾黏，我之前也有疑慮，先烤底部，那表面會不會塌掉？
由於本身已經是半熟成的狀態，也是冷凍狀態直接烘烤，所以大家不用擔心這個問題唷！！
第二個步驟：
拿食物夾將葡撻翻面正放，剛有加熱過的葡撻還是會燙的，所以一定要使用食物夾才不會燙傷手唷！！
建議完成後，也要稍微放涼一些之後再吃，不然內餡可能會比較燙口，家裡有小朋友的話也要多叮嚀一下。
◆ 山田村一氣炸專用葡撻，是使用氣炸鍋最方便，如果想使用微波或烤箱加熱也是可以的喔！
進行第二步驟翻面的時候，動作也要盡量輕柔一些，才不會讓葡撻酥脆的塔皮邊緣剝落掉屑。
翻轉過的葡撻，設定溫度：155度 / 時間：8分鐘。 烘烤完成放涼之後就可以吃到美味的葡撻囉！！
◆ 本篇料理使用的氣炸鍋是：Arlink 大白學長
▌山田村一 開箱試吃影片
▌山田村一 澳門原味葡撻
第一個要吃看看，山田村一最經典的澳門原味葡撻，現在疫情不能飛去澳門，在家就能解解饞也是很幸福的事，
雖然熱量看起來有一點點高，但女孩永遠有句名言：減肥永遠是明天的事，好好享受眼前才是幸福。
加熱13分鐘的原味葡撻，整屋子都充滿著奶油的香氣，金黃的內餡十分誘人，呼喊著我趕快咬一口吧！
就算是零廚藝料理新手也不用擔心，照著步驟這個妳一定也可以輕鬆完成，一模一樣的金黃香酥葡撻呀。
外頭的酥皮非常酥脆，切開內餡也讓我一陣驚呼，融合了安心殺菌蛋及安佳奶油的原味葡撻，內餡高達兩公分，
爆滿的內餡很超值，整體吃起來的味道也不會太甜，口感綿密又Ｑ滑，跟一般吃到的蛋塔真的蠻不一樣的。
▌山田村一 爆餡花生葡撻
第二款要吃的是山田村一的爆餡花生葡撻，葡撻裡面的花生醬使用的是福源花生醬，我本來就超愛吃福源花生醬，
福源也是許多餐廳都指定使用的品牌，看到山田村一有這個口味，我馬上就決定要買回家吃看看啦！！
加入福源花生醬的葡撻，比起澳門原味口感更豐富一些，葡撻的清新蛋香，搭配濃郁的福源花生醬，
拉近一點看外層的酥皮很薄脆，山田村一的葡撻主打的是內餡，蛋的部分吃起來很綿密，
下面的福源花生醬味道香濃，建議要一大口咬到塔皮跟內餡的蛋跟花生醬的部分，整體味道中和起來蠻剛好的，
如果只吃到下層福源花生醬的部分比較多，就會稍微偏甜一些些，但整體還在可接受的範圍。
福源花生醬大約佔內餡的1/3，還算蠻多的，也吃得到花生微微的顆粒感，這番美味讓我十分滿意，
如果你也是愛福源花生醬的同好，千萬不要錯過這款山田村一的爆餡花生葡撻唷！
家人試吃爆餡花生葡撻後，覺得整體很剛好吃，表層酥脆的塔皮口感很銷魂，內餡很夠味又濃郁，
如果擔心爆餡花生葡撻會太甜，建議可以搭配咖啡、紅茶、或港式凍檸茶都很對味呢！
外皮將近200層酥脆塔皮，奶油的含量蠻多的，香味也很濃厚，吃一口幸福感馬上就上升99%，
雖然熱量有高了一些的錯覺，美味的甜點在眼前，就先好好享受這幸福的味道吧！
一盒裡面有四顆，很適合單身租屋族當宵夜點心解嘴饞，或小家庭一人一顆當午茶或飯後點心，
好吃的葡撻不用去速食店買，直接用氣炸鍋快速就可以完成，享受熱騰騰的美味。
山田村一的氣炸葡撻兩種口味都還蠻不錯的，不知道是不是有改版過，現在的口味我蠻喜歡的，
喜歡吃甜點的朋友，有去全聯記得買盒回家吃看看唷！！
店家資訊：
山田村一
◆地址： 新北市新莊區五工五路27號8樓
◆電話：02 -2298-9412#20#21
◆客服時段：週一 ~ 週五 10:00 ~ 17:00
◆客服 LINE ID：@muraichi
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