會知道這款炸王榨醬麵

是某天在逛全聯看到的

有特價的時候買也有點小貴

跟其他的基本款比起來啦

 

 

 

我還是抱著好奇的心態

想吃看看韓國榨醬麵到底好不好吃

本篇沒有跟廠商合作

單純是個人覺得好吃的分享

 

 

 

我個人覺得這組合

快速又好吃

我常很誇張的連醬汁都舔的超乾淨

 

-----準備材料-----

炸王榨醬麵......1包

蛋.................1顆

 

*先提醒大家炸王榨醬麵是乾拌麵

所以煮麵的同時只加上圖紅框的蔬菜包即可

另外兩包是柑半的時候才加入

 

 

 

我覺得韓國的泡麵都超厲害的

口感很Q彈

跟一般的台灣泡麵不太一樣

還有不建議直接用熱水泡

一定要用沸水煮過

 

 

 

背面有詳細的煮法

接著我們就開始煮麵吧

 

 

 

將600ML的水煮沸

加入麵條跟蔬菜包(墨綠色包裝)

只需加入蔬菜包喔!!!

*另外兩包先放旁邊"請勿加入"

(跟一般泡麵不同喔)

已經提醒很多次啦!!!

--------------

補充官方第2個煮法

用350ML的水煮沸

加入麵條跟蔬菜包

煮滾之後(不需把水倒掉)

再加入另外兩包調味包攪拌均勻

即可食用

但這個方式水很少會不好煮

就看個人選擇

總之水不要太多就對了

--------------

 

 

 

接下來都用第一個煮法繼續介紹

把麵條煮到自己喜歡的軟硬度

約五分鐘左右可自己調整時間

把麵條跟蔬菜包的蔬菜一起撈起裝入盤中

 

 

 

接著趁熱

把另外兩包調味粉跟調味油

跟麵條一起攪拌均勻

官方的做法是會留7~8湯匙的水

但我覺得這樣水太多

我是把麵直接撈起也不會刻意瀝很乾

 

 

 

很神奇的榨醬麵的顏色慢慢出現了

建議多攪拌一下

讓顏色整個均勻會更入味

 

 

 

其實一般普通的煎蛋

配上炸王榨醬麵也很好吃

當然要介紹給大家

就要來點特別的

製作雲朵蛋

首先要將蛋白跟蛋黃分離

如果沒有工具

可以先將蛋打在碗裡

再將蛋黃撈起

 

 

 

接著加入一點點鹽

用電動打蛋器將蛋白打發

 

*打發蛋白的注意事項:

1.裝蛋白的鍋子要擦乾(有水分容易打不發)

2.用手動打蛋器也可(只是時間會比較久)

3.打到呈乳白色略硬泡沫狀即可(倒立不會流下)

 

 

 

接著把烤盤鋪上烘焙紙

將打發的蛋白鋪成自己喜歡的雲朵狀

 

 

 

整個過程建議動作要輕柔

太用力容易消泡

烤出來就會不蓬鬆

塑形完成後

中間用圓形湯匙背面

壓出一個圓形小洞

 

 

 

接著將蛋白先送入烤箱烤

中間的小洞

等蛋白定型再加入蛋黃

 

  

 

先將蛋白烤2~3分鐘後

再拿出放入蛋黃一起回烤

 

 

 

烘烤中的雲朵蛋超療癒阿

由於每個人烤箱溫度不同

我是用180度烤了5~8分鐘左右

主要是看個人對蛋黃的接受程度

如果不愛太生的蛋黃

就可以烤熟一些

 

 

 

接著將製作完成的雲朵蛋

灑上少許義大利香料

再擺放到炸王榨醬麵上

即可享用美食啦

 

 

 

炸王榨醬麵的醬汁

跟台灣的不太一樣

是有點偏甜的口味

真的太好吃太百搭

我配過蔥油餅,水餃,鍋貼,甜不辣

都超級適合配上一碗炸王榨醬麵

然後把醬汁舔的一滴不剩超乾淨

只是也不適合加太多水會稀釋味道

雲朵蛋的方面

視覺效果滿分啦

不過實際上口感有點空洞

偶爾可以玩玩創意

增添生活的小樂趣唷

 

發現我的食譜實在太少了

之後會陸續新增手作廚房的相關主題

請大家繼續鎖定支持我喔

 

延伸閱讀:

||佩妮小廚房||-簡單的美味- 中西完美結合的千層馬鈴薯煎餅 

 

 

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